Chương 184: Bánh tráng hàu
Quầy hàng nhỏ ở đây không sạch sẽ như của Tôn Miểu, bánh hamburger trứng có một cái chảo lớn, bên trong là những lỗ tròn, đang làm bánh hamburger trứng. Bên cạnh là chậu đựng bột và chậu đựng nhân.
Chủ quán không quá kỹ tính, bột từ mép chậu rơi xuống bàn, bà ấy bận rộn tiếp khách, không có thời gian dọn dẹp, cái chảo đang làm bánh hamburger trứng bên ngoài cũng dính một lớp bột, tóm lại... Tô Thụy Hi nhìn thấy chỉ muốn nhíu mày.
Nhưng Tôn Miểu đã quen với tình trạng này, chỉ mở miệng giống như những khách hàng khác đến mua, gọi một cái bánh hamburger trứng ngũ vị hương. Bánh hamburger trứng được lấy ra từ lỗ tròn, rơi vào đĩa bên cạnh, chủ quán thuần thục phết sốt ngũ vị hương.
Sau khi phết xong, đưa cho Tôn Miểu một túi, rồi tiếp tục phục vụ khách hàng tiếp theo.
Tôn Miểu quét mã thanh toán, đưa 5 tệ.
Giá này thực sự rẻ, nếu đổi sang thành phố họ đến, không có 10 tệ tuyệt đối không mua được. Tôn Miểu kéo Tô Thụy Hi sang bên cạnh, không chắn đường người khác làm ăn. Tôn Miểu biết Tô Thụy Hi không thích ăn đồ bên ngoài, nên chỉ mua một cái, định chia đôi với Tô Thụy Hi.
Cuối tháng sáu đã rất nóng, nhưng khí hậu ở Cầm Đảo tương đối mát mẻ, sáng sớm còn có chút lạnh. Bánh hamburger trứng được đựng trực tiếp trong túi, làm túi nhựa mềm ra, còn bốc hơi nóng. Tôn Miểu cầm trên tay, dùng túi nhựa gói bánh hamburger trứng, đẩy ra một chút đưa đến trước mặt Tô Thụy Hi: "Chị Tô Tô, chị nếm thử một miếng."
Tô Thụy Hi thực sự không muốn ăn bên ngoài, nhưng khi nhìn thấy hành động của Tôn Miểu, cả trái tim đều mềm mại. Cô cầm bánh hamburger trứng, điều đầu tiên nghĩ đến là bản thân, cô cầm như vậy, giống như đang cầm một bảo vật quý giá. Điều này khiến Tô Thụy Hi cảm thấy, bánh hamburger trứng này, có lẽ cũng không khó ăn.
Tô Thụy Hi đưa tay vén tóc lên, ghim ra sau tai, tránh lúc ăn bị rũ xuống. Sau đó hơi tiến gần một chút, dựa vào tay Tôn Miểu, nhẹ nhàng cắn một miếng.
Thực lòng mà nói, Tô Thụy Hi vẫn không cảm thấy ngon lắm, nhưng cũng không phải khó ăn. Cô nhai vài cái, ăn được lớp vỏ bánh mềm và sốt năm hương phết bên trên.
"Chị Tô Tô, có ngon không?"
"Không khó ăn."
Tô Thụy Hi nói thật, Tôn Miểu lại nở nụ cười: "Đúng không, không khó ăn đúng không." Tôn Miểu ăn mấy miếng lớn, dáng vẻ hào hứng của cô khiến Tô Thụy Hi cảm thấy hơi đói. Vừa nãy rõ ràng mới ăn một miếng, cảm thấy cũng bình thường, nhưng nhìn Tôn Miểu ăn, chiếc bánh hamburger trứng kia dường như trở thành món ngon trần gian.
Tôn Miểu chú ý đến biểu cảm của Tô Thụy Hi, lại đưa qua: "Chị Tô Tô, ăn thêm một miếng nữa?"
"Ừ."
Tô Thụy Hi lại cắn một miếng, vẫn là cảm giác như cũ: chỉ là không khó ăn mà thôi. Nhưng Tôn Miểu ăn rất vui vẻ, thực ra cũng không khó ăn lắm.
Tình tiết này diễn ra nhiều lần, khi ra khỏi chợ, Tôn Miểu đã no, Tô Thụy Hi cũng no. Cô mới giật mình nhận ra: hóa ra trong chợ như thế này, mình cũng có thể ăn no.
Nhưng phải có Tôn Miểu bên cạnh, một mình cô chắc chắn sẽ không ăn cái gì.
Ra khỏi chợ, Tôn Miểu đánh một cái ợ no, cảm thán một câu: "Nơi này thực sự có mùi khói lửa."
Tô Thụy Hi cũng gật đầu: "Đúng vậy."
Nhưng khói lửa trong mắt Tô Thụy Hi và Tôn Miểu không giống nhau, chỉ có nơi có Tôn Miểu, Tô Thụy Hi mới cảm thấy là khói lửa nhân gian. Nếu không có Tôn Miểu, cái chợ này đối với Tô Thụy Hi mà nói, nhiều nhất chỉ là một nơi bẩn thỉu lộn xộn.
Ăn xong bữa sáng, họ lại đi dạo một số điểm du lịch trong nửa ngày, sau đó lúc 9 giờ rưỡi, đến chợ hải sản nổi tiếng ở đây.
Thực ra về việc có nên đi chợ hải sản hay không, Tôn Miểu có chút do dự. Trước hết là mỗi lần nhắc đến chợ hải sản, thì chuẩn bị bị lừa. Trong chợ hải sản nước sâu quá nhiều, cân thiếu, cân ma... thì thôi, nhiều nhất cũng chỉ bị lừa một khoản tiền. Điều đáng sợ nhất là, lúc mua thì tốt đẹp, tươi sống, nhưng kết quả nếu gửi chuyển phát nhanh hoặc mang đi, sẽ phát hiện những gì mình mua đều là cá thối tôm mục.
Hơn nữa loại chợ này quan hệ phức tạp, không giống như lúc mua gà có thể tranh luận lý lẽ.
Biết thời biết thế là người khôn ngoan, cô dẫn theo Tô Thụy Hi, không thể chỉnh đốn tích cực ở một thành phố xa lạ. Hơn nữa ở Cầm Đảo còn có một sự kiện du lịch rất nổi tiếng, "Tôm hùm Cầm Đảo", khi đó người mua tôm hùm ăn đã đặc biệt hỏi tôm hùm là 38 tệ một phần hay một con, chủ quán rất rõ ràng nói với người tiêu dùng là một phần.
Kết quả lúc thanh toán, là 38 tệ một con.
Sự việc này vô cùng nổi tiếng, khiến mọi người có ấn tượng không tốt về Cầm Đảo. Đặc biệt là sau đó chuyện chặt chém ở chợ hải sản Cầm Đảo liên tục xảy ra, càng khiến du khách e ngại Cầm Đảo.
Tôn Miểu cũng sợ gặp tình huống như vậy, còn tra nhiều bài viết, không ít blogger đều cam đoan rằng hiện tại Cầm Đảo đã tốt hơn nhiều, điều này mới khiến Tôn Miểu có can đảm dẫn Tô Thụy Hi đến. Trên thực tế, vừa vào trong chợ Tôn Miểu đã phát hiện, hình như là tốt hơn trước nhiều.
Bảng giá hải sản được phóng to dán ở nơi dễ thấy nhất trong chợ, để mọi người vào đều có thể nhìn thấy giá hướng dẫn chính thức đưa ra.
Điều này khiến Tôn Miểu thở phào nhẹ nhõm, cô dẫn Tô Thụy Hi đi chọn kỹ trong chợ một phen, mới mua một số hải sản chuẩn bị mang về. Hải sản ở Cầm Đảo vào tháng 6-7 khá nhiều, nhưng nơi này cũng không phải vùng sản xuất hải sản lớn, chủ yếu vẫn là hải sản nhỏ.
Ví dụ như ngao, hàu, sò điệp, tôm lớn khá nhiều.
Sau khi về đến khách sạn, Tôn Miểu vào bếp của căn hộ, bắt đầu xử lý hải sản. Tô Thụy Hi muốn giúp đỡ, nhưng hải sản khó xử lý hơn rau củ nhiều, Tôn Miểu không để Tô Thụy Hi giúp, mà bảo cô ấy tìm quản gia của khách sạn, lấy một số thứ cần thiết.
Mặc dù trong căn hộ có bếp, nhưng tần suất sử dụng không cao, nên thiếu nhiều thứ.
Tô Thụy Hi gật đầu, đi chuẩn bị theo yêu cầu của Tôn Miểu, còn Tôn Miểu ở lại trong bếp, bắt đầu làm bữa trưa của họ. Cô mua khá nhiều hàu, thứ này còn gọi là sò sữa, lúc mua cô đã nghĩ sẵn, nhất định phải làm bánh tráng hàu.
Cô có kinh nghiệm làm đồ ăn từ bột, đã làm bánh vài lần, làm bánh tráng hàu đối với cô là việc dễ dàng.
Tuy nhiên, dù sao Tôn Miểu cũng chưa từng làm, vẫn phải làm theo hướng dẫn trên mạng.
Nguyên liệu cần cho bánh tráng hàu không nhiều, quan trọng nhất là hàu, bột mì, trứng, hành lá là được. Khâu khó nhất của món này không phải là chế biến, mà là xử lý thịt hàu. Hàu thực ra khá bẩn, có nhiều tạp chất bám trên thịt.
Khi rửa, phải thêm bột mì trước, để bột mì hút đi bụi bẩn trên thịt hàu, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy. Quan trọng nhất là, phải tách từng con ra, đề phòng có vỏ vụn bám trong thịt hàu.
Bước này khá mất kiên nhẫn, nhưng là việc nhất định phải làm, nếu không lúc ăn dở, cắn phải một mảnh vỏ nhỏ cứng thì sao.
May mắn là Tôn Miểu rất kiên nhẫn, sau khi chọn hết từng con một, mới bắt đầu chế biến.
Giữa chừng Tô Thụy Hi đã dẫn quản gia trở về, đặt hết đồ đạc vào bếp mới chuẩn bị rời đi. Quản gia nhìn thấy Tôn Miểu hình như đang làm bánh tráng hàu, không khỏi nhắc nhở: "Hai quý cô, nhà hàng của khách sạn cũng cung cấp những món ăn địa phương này. Cũng có thể sau khi hai vị mua, trực tiếp giao cho bếp chế biến. Hai vị đều là quý khách của khách sạn chúng tôi, những dịch vụ này đều miễn phí, đầu bếp của khách sạn chúng tôi đều có chứng chỉ đầu bếp cấp một, tay nghề tuyệt đối đáng tin cậy."
Phản ứng của Tô Thụy Hi rất bình thản: "Ừ, biết rồi, anh cứ đi trước đi."
Thái độ này của cô biểu thị rõ là muốn ăn đồ Tôn Miểu làm hơn, quản gia thấy Tô Thụy Hi đã quyết định, cũng không nói gì thêm, chỉ một lần nữa chúc họ tận hưởng thời gian ở Cầm Đảo rồi chọn rời đi.
Đợi người đi rồi, Tô Thụy Hi mới ghé đến bên Tôn Miểu nói xấu khách sạn, nghiêm túc mà nói, cũng không hẳn là nói xấu.
"Chị mới không cần, bất kể ai làm, chắc chắn không ngon bằng Miểu Miểu làm."
Tôn Miểu đang chọn vỏ vụn trong thịt hàu ở bồn rửa, nghe Tô Thụy Hi nói, cười khẽ một tiếng âm thanh trầm trầm: "Không phải đâu, người ta nói không chừng còn làm ngon hơn. Trước đây em chưa từng làm hải sản, đều học trên mạng thôi."
"Thì cũng ngon hơn đầu bếp đó làm."
Tô Thụy Hi hoàn toàn tin tưởng tay nghề của Tôn Miểu.
Nghe người yêu tin tưởng mình như vậy, Tôn Miểu cũng không khỏi nở nụ cười: "Dạ."
Bánh tráng hàu không lâu sau đã làm xong, bánh vừa ra khỏi chảo viền ngoài giòn rụm, bên trong lại mềm xốp, Tô Thụy Hi cầm đũa, liền bắt đầu tấn công bánh tráng hàu.
Hàu là một loại thực phẩm rất đặc biệt, nó mềm mại. Thực ra Tô Thụy Hi không thích ăn thứ này, vì mùi tanh khá nặng. Nhưng đối với nhiều người, đây quả thực là món ngon thượng hạng. Thậm chí mọi người nói, hàu sinh ra là để đặt lên bàn ăn, đặc biệt là trên vỉ nướng, chỉ cần tách ra đặt lên trên, thêm chút nước sốt tỏi ớt, nó thậm chí tự chuẩn bị cái bát cho mình.
Người thích ăn, ngay cả không thêm nước sốt tỏi cũng cảm thấy ngon. Nhưng đối với người không thích ăn, ví dụ như Tô Thụy Hi, thì vô cùng ghét.
Đặc biệt là những hàu được nuôi bằng phương pháp hữu cơ, ngoài vỏ ra nuốt cả con... đùa à, để Tô Thụy Hi ăn cả nội tạng hàu sao? Cô không làm được.
Dù sao ai muốn ăn thì ăn, Tô Thụy Hi không ăn.
Nhưng vào khoảnh khắc này, tất cả suy nghĩ của Tô Thụy Hi đều bị phá vỡ. Hàu trong bánh tráng hàu của Tôn Miểu là nguyên con, cô chọn không phải hàu lớn, mà là loại hàu nhỏ, một con chỉ bằng một đốt ngón tay, ăn một miếng còn có thể nếm được vỏ bánh, trứng và hành lá, bọc lấy thịt hàu cùng vào bụng.
Có lẽ vì có nhiều thứ khác, mùi vị gốc của hàu đã bị giảm bớt, cũng không còn mùi tanh mà Tô Thụy Hi ghét nhất, ngược lại khiến cô càng ăn càng nghiện, liên tục ăn không ngừng.
Bánh tráng hàu thực sự rất ngon, sau khi ăn xong, Tô Thụy Hi thậm chí còn cảm nhận được cảm giác gió biển phả vào mặt, không nhịn được nhớ đến cảnh hôm qua cùng Tôn Miểu đứng trên Hồi Lan Các, ngắm nhìn mặt biển.
Vị tươi, thơm, giòn, mềm của bánh tráng hàu nở rộ trong khoang miệng, khiến Tô Thụy Hi vô cùng thỏa mãn. Nhưng khi miếng bánh tráng hàu cuối cùng xuống bụng, cảm giác thỏa mãn của Tô Thụy Hi như thủy triều rút đi, liên tục cùng sóng biển trôi ra xa. Chỉ để lại nụ cười vì ăn được món ngon trên khuôn mặt, và trong lòng là cảm giác: Chưa no, muốn ăn thêm một miếng nữa.
Tô Thụy Hi l**m l**m khóe miệng, không có ý định gì.
Bởi vì lúc này, Tôn Miểu đã đang làm những món ngon khác.
