Một tuần sau, cô nàng đã làm xong nước lẩu và nước chấm. Lần này Lưu Ly mời thêm vài đồng nghiệp cùng đến ăn. Mọi người đều nói muốn đãi cô một bữa, cô nhân cơ hội này mời lại, để mọi người thử khẩu vị.
“Wow, thơm quá.”
Một chiếc lẩu uyên ương khá lớn, là cái cô đã đưa cho em gái trước đây. Một bên là nước lẩu trong, một bên là dầu đỏ, nguyên liệu nhúng lẩu có thịt cừu, thịt bò mà người miền Bắc thích, cũng có vịt, sách bò của miền Nam, đương nhiên không thể thiếu các loại nấm và rau củ.
Lưu Ly cứ nghĩ em gái nói “cũng được” là tạm ổn, còn định tự mình phân tích xem làm sao để cải tiến. Nhưng khi ngửi thấy mùi thơm này, cô nghĩ chắc chắn là ngon rồi. Lưu Lan có khả năng kiểm soát hương vị rất tốt, hai loại nước lẩu này mỗi loại có một nét riêng, mà lại không ảnh hưởng lẫn nhau.
Nước trong thì ngon ngọt, nước đỏ thì cay thơm, ngửi thôi đã thấy đã thèm. Chào hỏi xong, mọi người ngồi vào bàn, một đồng nghiệp múc một thìa nước lẩu trong, thổi nhẹ rồi đưa vào miệng.
“Ừm, thật là tươi, ngon quá.”
“Nước dầu đỏ này thơm quá, tôi muốn nhúng thịt cừu ăn.”
“Có phong vị của lẩu Tứ Xuyên, nhưng không quá cay tê, mà nổi bật là hương thơm.” Người này là người Tứ Xuyên, anh ta nhúng sách bò ăn trước, “Ừm, ngon. Mặc dù tôi thích cay tê hơn, nhưng người ngoại tỉnh đa số không chịu được cay tê đến thế, độ này có lẽ là vừa phải.”
Lưu Ly nhúng lẩu trong trước. Lẩu trong giữ được hương vị tự nhiên của thịt cừu rất tốt, kết hợp với sốt mè và hoa hẹ, hương vị rõ ràng nhiều tầng. Những người thích thanh đạm, loại này giữ được hương vị nguyên bản của thực phẩm tốt hơn. Sau đó là lẩu dầu đỏ, cô nhúng vịt. Đúng như người bạn kia nói, không cay tê như lẩu chính tông, mà nổi bật là hương thơm. Mấy loại ớt kết hợp lại, được k*ch th*ch bằng các loại hương liệu. Ngay lập tức k*ch th*ch vị giác, rất đã.
Một nhóm người ăn uống thỏa mãn, đều nói đã lâu không được ăn lẩu ngon như vậy. Họ hỏi Lưu Lan làm ở đâu, trước đây ở Huệ Phong và Nam Môn đều chưa từng ăn.
“Cuối tuần dẫn người nhà đến thử đi, hương vị này mà không ăn thì quá uổng.”
“Đặc biệt là lẩu dầu đỏ này, tôi phải dẫn chồng tôi đi, anh ấy cực kỳ thích ăn cay.”
Lưu Ly cười ha ha: “Thật sự ngon đến mức có thể mở quán được không?”
“Đương nhiên rồi. Tôi đây không bao giờ nói dối, ngon là ngon. Nước lẩu trong còn ngon hơn cả Nam Môn, nhúng thịt cừu thì tuyệt vời luôn.”
“Đúng vậy, lẩu đỏ cũng ngon mà, quá mê luôn.”
“Đây là gia vị do em gái tôi tự nghiên cứu, hôm nay mời mọi người đến thử thôi. Mọi người nói được thì để em ấy thử sức.”
“Mở quán hay bán gia vị, nếu bán gia vị thì làm xong bán cho tôi một phần nước lẩu đỏ trước đi.”
“Lúc đó mọi người sẽ biết thôi.”
Sau khi được nhiều đầu bếp ở căng tin nhận xét, lại mời bạn bè ăn vài lần, Lưu Ly đã chọn được một địa điểm. Trên con phố sầm uất, ban đầu là khu đất của cơ quan nhà nước. Cô thuê một mặt bằng của đơn vị này, sau này phải cải tạo lại thật tốt. Ký hợp đồng thuê mười năm, mười năm tới nơi này sẽ phát triển nhanh chóng, tuyệt đối không lo thiếu khách.
“Chị, lỡ không ổn thì sao?” Lưu Lan biết làm cái này thì phải nghỉ việc, anh rể đã nghỉ rồi. Nhưng cô nàng nghĩ đến việc phải từ bỏ công việc ổn định là lại căng thẳng đến ngủ cũng không yên.
“Yên tâm, có chị đây. Chỉ là một đầu bếp căng tin thôi, đợi vài năm nữa mà xem, chẳng là gì cả.”
Lưu Lan không có chủ kiến, cô nàng biết nếu viết thư hỏi mẹ thì chắc chắn mẹ sẽ không cho nghỉ. Nhưng chị gái có chủ kiến, cô nàng quyết định nghe lời chị. Chị gái còn có tầm nhìn hơn mẹ, chị nói cô nàng làm được, vậy thì cô nàng sẽ thử xem.
Tìm đội thi công để cải tạo, cô tự mình vẽ bản thiết kế theo thời đại. Hậu thế rất nhiều nơi theo phong cách hoài cổ, nhưng thời đại này, mọi người khao khát sự thời thượng, sự Tây hóa. Vì vậy, phong cách trang trí của cô tươi sáng, hiện đại, nhìn thoáng qua đã thấy sạch sẽ cùng thời thượng.
Khách hàng mục tiêu là người trẻ tuổi. Trong thời đại ngày càng phát triển, cùng với sự đi sâu vào cải cách mở cửa, quan niệm tiêu dùng của mọi người đã thay đổi. Mỗi nhà một con, gia đình cả hai vợ chồng đều đi làm thì mỗi tháng cũng có thể ra ngoài ăn một bữa. Sự cứng nhắc và thái độ phục vụ “ta đây” của các quán ăn quốc doanh đã không thể đáp ứng nhu cầu thị trường hiện tại.
Buổi tối cô ngồi dưới đèn viết quan niệm kinh doanh, chỉ cho em gái cách đào tạo nhân viên phục vụ. Trải qua nhiều năm phục vụ kiểu cứng nhắc của nhà nước, cô muốn dùng các cô gái trẻ, phục vụ với nụ cười và sự chu đáo, nhanh chóng giữ chân thực khách.
“Đang làm gì đấy?” La Dược vừa lau tóc vừa bước đến, “Vừa phải lo công việc cơ quan, vừa phải lo mở quán, vợ ơi em vất vả quá rồi.”
Anh đặt khăn xuống và đưa tay bóp vai cho cô. Mấy ngày nay anh vừa đi làm vừa trông coi việc sửa nhà, tuy không cần thay đổi lớn, nhưng nhiều chỗ vẫn phải chỉnh sửa. Nội thất đặt làm ở xưởng cũng phải giám sát, sợ làm xong không hợp ý vợ lại phải làm lại.
Sàn nhà lát gạch mới ra, tường quét lại vữa. Rèm cửa là vải Lưu Ly tìm trong không gian, đặt làm rèm cửa sổ sát đất.
Vai được bóp rất thoải mái, lực đạo của anh nắm rất chuẩn lực. Chỗ này không có điện thoại nên liên lạc bất tiện, nhưng buổi tối thì có thể ngủ ngon. Hôm sau cô phải trực đêm, cô y tá làm cùng chắp tay cầu nguyện không có việc gì. Cô cười đi vào phòng trực, đọc sách đến mười giờ rồi ngủ một giấc. Một giờ đêm, điện thoại từ phòng cấp cứu gọi đến.
“Tai nạn giao thông, một chiếc mô tô và một chiếc xe đạp va chạm, bị thương ở ngực, bệnh nhân vẫn tỉnh táo.”
“Được, tôi biết rồi.”
Phòng cấp cứu nói không nghiêm trọng lắm, nhưng cô biết chắc chắn không phải thế. Quả nhiên, thanh thép xuyên qua tim, bệnh nhân tuy còn tỉnh táo nhưng bị mất máu nghiêm trọng.
“Thông báo ngân hàng máu chuẩn bị máu, phẫu thuật ngay lập tức.”
“Vâng.”
Một ca phẫu thuật xong thì trời đã sáng, cô kiệt sức bước ra khỏi phòng mổ. Bác sĩ làm cùng thở phào nhẹ nhõm, may mà tối qua có cô ở đây, nếu không anh ta không thể xử lý được. Vết thương nghiêm trọng như vậy, cuối cùng đã được cứu sống. Phán đoán chính xác, ra tay vững vàng, quả nhiên là Chủ nhiệm Khoa có khác.
“Chủ nhiệm Lưu, giao ban xong về ngủ đi, mắt cô toàn là tơ máu luôn rồi.”
“Ừm, tôi đi rửa mặt cái đã.”
