Chương 473:
Chương 473:Chương 473:
Quay lại bếp, cô đun nóng chảo đổ đầu, đầu nóng thì đổ hành, gừng, tỏi đã băm nhỏ vào, sau đó đổ một bát gừng ngâm, ớt đỏ ngâm, hạt tiêu ngâm, v.v. đã chuẩn bị vào, sau khi đổ vào thì đổ mực xào đã chần qua nước sôi vào, bật lửa lớn xào, mùi chua cay nồng nặc tỏa ra.
Diệp Cửu Cửu xào thơm thì đổ một ít lá cần tây tươi vào, nêm chút muối, sau đó bắc ra.
Sau khi bày ra đĩa, cô múc canh xương cá tuyết nước cốt dừa đã hầm trước vào bát súp viền xanh lam, sau đó cùng đặt lên đĩa thức ăn, vừa định bưng ra thì Lăng Dư từ bên ngoài đi vào, nhận lấy đĩa thức ăn từ tay cô: "Để tôi."
Diệp Cửu Cửu ừ một tiếng, giao cho anh rồi quay lại tiếp tục làm món mà Cao Viễn gọi, cá hấp lá sen dùng cá mú làm, cho cá mú đã giết và ướp trước vào lá sen xanh tươi, sau đó cho hạt sen tươi vào bụng cá mú, gói cẩn thận rồi cho vào đĩa thức ăn lớn.
Ngoài ra còn chuẩn bị một phần nước chấm cá hấp, cùng cho vào nồi hấp, tích tụ một ít hơi nước tỏa ra mùi thơm của lá sen, lát nữa rưới lên mình cá sẽ thơm hơn.
Sau khi hấp xong, Diệp Cửu Cửu tiếp tục làm cua hoàng đế, cua hoàng đế và cua hoàng đế có hương vị rất giống nhau, thịt tươi, chắc và dai nhưng ngọt hơn một chút.
Để thể hiện được hương vị ngọt ngào của nó, hấp sẽ thích hợp hơn, Diệp Cửu Cửu rửa sạch con cua lớn nặng mười ba cân, buộc lại rồi cho vào nồi hấp, hấp trực tiếp trong mười phút.
Trong lúc hấp cá hấp cua, Diệp Cửu Cửu cũng không nghỉ ngơi, rửa tay rồi tiếp tục làm sushi trứng cá ngừ.
Lần này sushi trứng cá ngừ dùng gạo nếp, cô cho gạo nếp đã hấp chín để nguội vào muối, giấm sushi, rong biển vụn.
Rong biển là còn thừa từ hai ngày trước, Diệp Cửu Cửu phơi khô rồi cất đi, cô trộn đều rồi vo thành những viên cơm nhỏ hình chữ nhật, sau đó làm mười phần gọn gàng, xếp thành một hàng trên đĩa thức ăn hình vuông, một hàng bốn viên ở giữa, hai hàng hai viên ở hai bên.
Sau đó đặt một miếng cá ngừ dày lên viên cơm, sau đó phủ một lớp dày trứng cá màu cam đỏ, từng hạt đều đầy đặn, trong suốt, trông rất đẹp mắt.
Làm xong, Diệp Cửu Cửu mang ra cho Chu Chu và Cao Viễn trước: "Cá mú và cua phải đợi một lúc nữa, hai người ăn trước đi."
"Cảm ơn chủ quán." Cao Viễn tiện thể hỏi Diệp Cửu Cửu về việc mở rộng nhà hàng: "Thực sự sắp bắt đầu rồi sao?"
Diệp Cửu Cửu ừ một tiếng: "Đúng vậy, nếu thuận lợi thì ngày mai có thể bắt đầu thi công."
"Thật đáng mong đợi." Chu Chu vẫn thích không gian phòng riêng hơn: "Khi nào thì có thể làm xong?"
"Chuyện này thì tôi không biết, có lẽ sẽ rất nhanh." Diệp Cửu Cửu vẫn chưa liên lạc với các thợ đến xem tình hình: "Hai người ăn trước đi."
"Cuối cùng cũng đợi được." Chu Chu nghĩ đến thôi đã thấy phấn khích, mẹ và anh trai cô ấy thực ra rất thích hải sản ở đây, nhưng vì không có không gian riêng nên không thể cùng khách hàng đến dùng bữa, đợi đến khi sửa chữa xong bên cạnh, gia đình cô ấy chắc chắn sẽ là khách quen ở đây: "Chủ quán, sau này có thể đặt trước không?"
"Có lẽ vậy.' Diệp Cửu Cửu nói xong quay lại nhìn Tiểu Trương vừa mới đến, cô ấy đang cầm cơm ăn với mực xào chua cay rất ngon: "Ăn thấy thế nào?"
"Siêu ngon! Tôi đặc biệt thích ăn các loại như mề gà xào chua cay, thịt bò xào chua cay, không ngờ mực xào chua cay cũng ngon như vậy, ăn với cơm rất ngon, tôi cảm thấy ăn với món này tôi có thể ăn hết ba bát cơm." Tiểu Trương vừa nói vừa hít hà, vừa cay vừa thơm vừa tươi, quá tuyệt.
