Chương 521:
Chương 521:Chương 521:
Diệp Cửu Cửu không làm phiền hai người ăn cua nữa, quay người tiếp tục đi tiếp những vị khách mới vào, người vào trước là Đống Đống, hôm nay hắn vẫn dẫn theo cả đoàn và gia đình đến: "Chủ quán, hôm nay đồ ăn khá nhiều."
"Tôi muốn gỏi tảo quần đới, bún nghêu hoa, vẹm nướng phô mai, bí đao nhồi tôm, canh đậu phụ xương cá thu, mực kho, cá phi lê chân sốt Tứ Xuyên, tôm chiên phồng, cá viên phô mai, xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng, cua sốt nguyên vị và cá mú hấp."
Theo sau là lão Chương và tám người bạn dựa vào nhau xem thực đơn: "Chúng tôi lớn tuổi rồi, không ăn được nhiều đồ ngọt."
"Chỉ cần gỏi tảo quần đới, bún nghêu hoa, bí đao nhồi tôm, canh đậu phụ xương cá thu, mực kho, cá phi lê chần sốt Tứ Xuyên, tôm chiên phồng, xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng, cua sốt nguyên vị và cá mú hấp."
Diệp Cửu Cửu gật đầu, ghi nhớ thực đơn rồi vào bếp làm đồ ăn.
Cô cho hai bàn gọi cá mú hấp vào nồi hấp cùng lúc, sau khi hấp xong thì cho hai phần xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước, sau đó bắt đầu làm các món ăn khác.
Diệp Cửu Cửu làm tôm chiên phồng trước, trước tiên lấy mười con tôm lớn, bỏ đầu giữ lại đuôi tôm, bỏ vỏ rồi rạch lưng bỏ chỉ tôm, sau đó nhẹ nhàng võ dẹt thịt tôm nhưng không được võ đứt, giống như cách vỗ làm tôm viên kim sa.
Võ xong thì ướp đơn giản một chút, sau đó pha bột mì, lòng trắng trứng, bột nở, nước ấm, dầu, v. v. , khuấy đều thành dạng sữa chua là được, sau đó bắt đầu quá trình chiên.
Diệp Cửu Cửu bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, đợi dầu nóng lên, cô nhấc một con tôm đã ướp bỏ vào bột mì lăn một vòng, sau khi phủ đều bột mì thì cho vào chảo dầu lắc nhẹ hai lần, thấy nổi bọt thì thả cả con vào.
Thả vào chảo dầu, tôm lập tức phồng lên, biến thành một bong bóng nhỏ, để bong bóng to hơn, có thể liên tục rưới dầu lên trên, đợi đến khi bong bóng trở nên giòn tan vàng ươm thì có thể vớt ra.
Đợi làm xong hết thì bày đĩa, bên cạnh để một đĩa sốt cà chua là có thể mang lên. Nhưng trước khi mang lên, Diệp Cửu Cửu cần phải làm xong gỏi tảo quần đới, mực kho, cua sốt nguyên vị rồi mang lên cùng lúc.
Đợi Lăng Dư mang bốn món ăn này ra thì Diệp Cửu Cửu dùng phần dầu còn lại để chiên cá viên phô mai, cá viên đã làm sẵn, chỉ cần phủ một lớp vụn bánh mì bên ngoài rồi cho trực tiếp vào chảo dầu để chiên.
Chiên đến khi lớp vỏ ngoài vàng ươm giòn tan, bên trong tỏa ra mùi thơm phô mai thì có thể vớt ra, để ráo dầu rồi cho vào đĩa, cắt đôi viên trên cùng, để phô mai trắng sữa thơm ngon bên trong chảy ra ngoài.
Diệp Cửu Cửu bảo Lăng Dư mang lên khi còn nóng, sau khi mang lên bàn, Đống Đống và những người khác lập tức kẹp một viên, mỗi viên cá viên đều bọc phô mai, nhẹ nhàng cắn lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong là phô mai lỏng tan chảy dưới nhiệt độ cao chảy ra theo khóe miệng, nóng đến mức họ phải vội vàng đặt xuống, cùng nhau thè lưỡi thở hổn hển.
Tiểu Ngư đi ngang qua tò mò nhìn mọi người: "Mấy anh là chó con sao?"
".." Đống Đống hít một hơi: "Không phải."
"Vậy sao các anh lại như vậy?" Tiểu Ngư học theo dáng vẻ của họ thở hổn hển.
"Nóng quá." Đống Đống uống một ngụm nước lạnh: "Đây đúng là bom cá viên
"Ngốc nghếch.' Tiểu Ngư quay người chạy về bếp: "Cửu Cửu, họ thật ngốc, không thổi thổi, lưỡi bị bỏng thì thảm lắm, không thể ăn những món ngon khác được nữa."
