Chương 577:
Chương 577:Chương 577:
Diệp Cửu Cửu trực tiếp cắt nhỏ cả xương và đầu rồi ướp, ngoài ra còn để riêng phần xương sống giữa ra, giá của xương sống và xương sườn không giống nhau.
Đến chín giờ, toàn bộ con cá đã được xử lý xong, Diệp Cửu Cửu hoạt động một chút phần eo bị đau nhức, dọn sạch vết máu trên mặt đất, xả xuống cống rồi quay lại bếp xử lý cá dưa xám.
Sau khi xử lý sạch nội tạng cá dưa xám, rửa sạch chất nhờn trên bề mặt, sau đó chặt nhỏ, chần qua nước sôi rồi đổ vào nồi nước dùng lớn, sau đó cho thêm đương quy, hoàng kỳ, gừng và nước, đun sôi trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ đun lu riu một tiếng rưỡi.
Trong lúc đun nước dùng bổ dưỡng, Diệp Cửu Cửu còn tiếp tục chuẩn bị và cắt rau, dọn dẹp gần xong thì bắt đầu làm rong biển cần thiết để làm sushi vào buổi trưa.
Rong biển mua bên ngoài có mùi tanh, trước đây mỗi lần làm sushi Diệp Cửu Cửu đều không cho rong biển vào, lần này vì trước đó còn thừa rất nhiều rong biển nên Diệp Cửu Cửu định thử một lần, nhưng cô không có máy ép nên chỉ có thể làm rong biển vụn.
Lấy rong biển đã phơi khô ra, xé vụn thành những mảnh nhỏ, cho dầu, muối, vừng vào, trộn đều rôi cho vào khay nướng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp nướng một lúc, nướng giòn là được.
Diệp Cửu Cửu thử nghiệm vài lần, cuối cùng nướng được rong biển vụn rất giòn, cô nếm thử, vị mặn thơm, cảm thấy cũng không tệ.
Học chữ với Lăng Dư một lúc, Tiểu Ngư ngửi thấy mùi thơm chạy đến: "Cửu Cửu, chị đang ăn gì vậy?"
"Rong biển vụn." Diệp Cửu Cửu cầm một miếng đút cho Tiểu Ngư: "Nếm thử xem có thích ăn không?”
Tiểu Ngư nếm thử, lập tức lộ ra vẻ mặt hài lòng: "Thích."
"Vậy chị cho em một ít." Diệp Cửu Cửu lấy đĩa nhỏ cho cô bé một ít, ngoài ra còn cắt thêm một ít cá ngừ vây xanh còn dính da, cô dùng miếng cá cuốn một ít rong biển vụn đút cho Tiểu Ngư: "Nếm thử xem kết hợp như vậy có thích không?” Tiểu Ngư há miệng cắn miếng thịt cá ngừ vây xanh màu đỏ sẫm, sau khi nếm thử, đôi mắt xanh biếc lập tức sáng lên: "Thích!"
"Em cái gì cũng thích." Diệp Cửu Cửu đưa đĩa cho Tiểu Ngư: "Mang đi ăn từ từ nhé, chị phải tiếp tục chuẩn bị các món ăn khác."
Tiểu Ngư ừm ừ hai tiếng: "Chị làm xong thì phải cho em ăn đấy."
"Yên tâm đi, chắc chắn sẽ cho em ăn." Sau khi Tiểu Ngư ra ngoài, Diệp Cửu Cửu lại nướng một ít rong biển giống như vậy, nướng ra có mùi vị cũng không tệ.
Nướng xong rong biển, Diệp Cửu Cửu tiếp tục nấu ăn, cô định làm một món hoàng kim phúc đại, nguyên liệu sử dụng là bào ngư và hải sâm.
Hôm nay là cuối tuân chắc chắn sẽ có rất nhiều người, nhưng bào ngư và hải sâm không có nhiều, bán lẻ không có lợi, vì vậy Diệp Cửu Cửu định làm một món hoàng kim phúc đại rất ý nghĩa.
Đầu tiên lấy mỗi loại bào ngư và hải sâm năm cân, rửa sạch rồi cắt nhỏ, ngoài ra còn cắt hai cân nấm hương, hai cân thịt ba chỉ.
Cho thịt ba chỉ vào nồi xào lấy mỹ, thịt ba chỉ mà chủ quán tặng là thu mua từ trên núi, mùi vị khác với thịt ba chỉ nuôi, xào ra mỡ rất thơm.
Diệp Cửu Cửu hít một hơi thật mạnh rồi cho bào ngư, hải sâm và nấm hương vào, xào đều rồi cho các loại gia vị vào, xào xong thì bắt đầu làm phúc túi.
Diệp Cửu Cửu không có vỏ bánh riêng, chỉ lấy vỏ bánh của chủ quán tiệm bánh bao đã làm sẵn, vỏ bánh làm to hơn vỏ há cảo bình thường một chút và theo yêu cầu của cô, chủ quán đã cho thêm nước bí ngô, làm ra vỏ bánh màu vàng cam.
