Chương 267: Đậu Phụ Lại Chính Là Bạch Ngọc Cao Của Kinh Thành (1)
Liễu Phán Nhi múc ra, sau đó bắt đầu xào cà chua, đợi đến khi cà chua hơi mềm thì lập tức đổ trứng gà đã rán vàng vào nồi xào cùng cà chua. Để làm cho trứng ngon hơn có thể thêm một ít nước xào trong một thời gian dài hơn chút. Lửa lớn đun cạn bớt nước, nhìn món trứng gà xào cà chua khiến Liễu Phán Nhi không ngừng nuốt nước miếng. Cuối cùng món này cũng làm xong.
Sau đó, Liễu Phán Nhi làm món ăn phổ biến nhất, lươn xào ớt xanh. Cuối cùng những cua nhỏ thì cắt làm đôi, bọc bột mì làm cua chiên giòn, vừa giòn vừa thơm, làm món ăn vặt cho trẻ em.
Lúc nấu lươn xào ớt xanh, mùi cay xộc lên khiến khâm sai Cố đại nhân tò mò.
Lý Đại Bảo vội vàng lấy từ trong sơn động ra mấy quả ớt hoàn chỉnh, giải thích cho khâm sai Cố đại nhân: "Cố đại nhân, chính là mùi thơm này, vừa cay vừa thơm."
Mùi hương như vậy, quả thực làm cho người ta tò mò.
Trên chiếc bàn gỗ mới bày dưa chuột trộn lạnh, thạch phỉ thúy, đậu phụ hầm thịt cua vàng, trứng xào cà chua, lươn xào ớt xanh, còn có một đĩa lá khoai lang xào màu xanh mướt, vừa hay đặt bên cạnh trứng xào cà chua màu vàng đỏ, trông rất đẹp mắt.
"Cố đại nhân, Cố thị vệ, chú Đại Sơn, ăn cơm thôi." Mỗi món ăn Liễu Phán Nhi đều chia làm hai đĩa rồi chia làm hai bàn.
Đậu phụ và cà chua xào trứng không thể dùng đũa gắp được nên nàng còn cẩn thận đặt một cái muỗng tre vào, thuận tiện để lấy thức ăn.
Bọn họ khai khẩn đất hoang, có thể đăng ký trong danh sách, có thể ở nhà dưới danh nghĩa của mình, trở thành người có tài sản mà không phải lưu dân chạy nạn.
Liễu Phán Nhi nói với khâm sai Cố đại nhân: "Cố đại nhân nếm thử thức ăn của nhà nông chúng ta, nếu không hợp khẩu vị, xin bao dung."
"Vậy để ta nếm thử. Liễu nương tử, ngươi cũng vất vả rồi, cứ đi dùng bữa trước đi, một lát nữa bản quan còn có chuyện muốn hỏi." Cố đại nhân nhẹ giọng nói, nhìn về phía Liễu Phán Nhi.
Liễu Phán Nhi gật đầu: "Xin đại nhân nhìn lại, đây là đậu phụ, được làm từ đậu nành. Bản thân hương vị bình thường, nhưng đậu phụ và những thứ khác xào cùng nhau thì có thể hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác, mùi vị rất ngon."
Cố đại nhân dùng thìa múc một muỗng đậu phụ cua, cảm thấy bên trong có khối màu trắng, hơi quen mắt, hỏi: "Đây là đậu phụ mà Đại Bảo nói sao?" "Vâng, Cố đại nhân." Liễu Phán Nhi đồng ý. Nàng hy vọng hôm nay có thể làm xong hộ tịch của tất cả mọi người trong thôn Lý gia, xem như hoàn toàn an cư lạc nghiệp ở nơi này.
Không nấu canh nên trước mặt mỗi người đều có một cái cốc tre, bên trong rót một lá bạc hà ngâm với nước sôi đã để nguội.
Cho dù một miếng bạch ngọc đậu phụ trị giá mười lượng bạc cũng rất được săn đón.
Cố đại nhân cẩn thận nhìn đậu phụ một chút, dùng thìa lấy một miếng đậu phụ, cẩn thận chậm rãi rồi nhai nuốt. Hắn ta xác định bạch ngọc cao đang thịnh hành ở kinh thành, chính là đậu phụ trước mắt.
Bạch ngọc cao ở kinh thành xuất phát từ phường Bạch Ngọc. Mỗi ngày đều có rất nhiều quan to quý nhân chen chúc nhau đến, nếm thử mỹ thực tuyên bố là làm từ ngọc tỦy.
Khâm sai Cố đại nhân cầm thìa, nhẹ nhàng đặt ở bên miệng thổi vài cái, lúc này mới bỏ vào trong miệng. Cua vàng tươi, thịt cua, đậu phụ mềm mại, tạo thành hương vị hoàn hảo và tuyệt vời.
Kết quả nữ nhân trước mắt lại nói đây là dùng đậu nành làm. Đậu nành năm văn tiền một cân, người nghèo sẽ ăn cơm đậu, nhà giàu đều dùng để cho bò cho ngựa ăn.
Tuy rằng suy nghĩ của Cố đại nhân không yên nhưng trên mặt không thể hiện ra, tiếp tục nếm thử các món ăn khác. Hắn ta múc một thìa trứng xào cà chua lên cơm, lập tức nếm được hương vị ngon của trứng xào cà chua trộn với cơm, cảm thấy thích ngay tức khắc.
Tiếp theo thạch phỉ thúy, hương vị thơm ngon, dưa chuột trộn lạnh thanh mát, là món ăn nhà nông mà có vị ngon như vậy.
