Chương 419: Làm Bánh Trung Thu, Tặng Lễ Vật (2)
Liễu Phán Nhi gật đầu: "Đúng vậy, đậu đỏ và đậu xanh đã được ngâm tối hôm qua rồi, bây giờ có thể được làm thành nhân đậu đỏ và nhân đậu xanh. Đại Bảo, con đến nhà gia gia thợ mộc, lấy khuôn bánh trung thu và hộp đựng bánh trung thu ta đặt làm đem về đây."
"Dạ, con biết rồi." Lý Đại Bảo đồng ý, không tiếp tục xem đồ đạc nữa mà đi lấy đồ cho nương.
Liễu Phán Nhi từ lâu đã muốn tặng quà cho Cố gia ở huyện thành, huyện lệnh Liễu gia và Ngô phu nhân cửa hàng lương thực của Ngô gia vào dịp tết Trung thu.
Tình nghĩa qua lại, qua lại càng nhiều thì tình nghĩa càng sâu nặng.
Liễu Phán Nhi chuẩn bị làm bánh trung thu rộng rãi, nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, chiều hôm nay có thể bắt tay vào làm.
Lý Đại Bảo đem đồ về đặt lên bàn, sau đó lấy khuôn bánh Trung Thu ra, tò mò hỏi: "Nương, bánh Trung Thu không phải là loại bánh lớn như mặt trăng sao? Bánh Trung Thu của nương làm sao lại nhỏ như vậy, làm thế nào ạ?"
Nghe nói bánh Trung Thu hiện nay rất đơn giản, chỉ cân thêm chút đường vào cho bánh ngọt là được, bánh cũng mỏng hơn, to hơn bánh cưới một chút, trông giống như cái đĩa.
Nếu làm những chiếc bánh trung thu như vậy thì không có gì mới lạ cả, vì vậy Liễu Phán Nhi chuẩn bị làm kiểu mới.
Chờ cho đến khi làm xong tất cả các nhân bánh, vỏ bánh Trung Thu cũng đã sẵn sàng.
Liễu Phán Nhi cẩn thận kiểm tra các khuôn bánh Trung Thu, cảm thấy chúng rất tốt: "Bánh Trung Thu giống như những chiếc bánh hiện nay, không có gì mới lạ cả. Nhưng nếu như đã tặng quà thì quà đem tặng chính là một phần tâm ý, đương nhiên cũng cần mới lạ rồi. Con hãy chờ xem, lát nữa con sẽ biết ngay thôi."
Thêm lòng đỏ trứng như vậy vào bánh Trung Thu, chắc chắn sẽ rất khó ăn.
Sau đó điều chỉnh nhân, nhân đậu đỏ, nhân đậu xanh, còn có nhân táo tàu. Vốn còn muốn làm lòng đỏ trứng nhưng không hiểu sao những quả trứng vịt muối mua về lại có mùi hôi thối nông nặc.
Rây bột mì, đổ nước đường đã được chuyển hóa vào, thêm dầu thực vậy, không có dầu đậu phộng, tạm thời dùng dầu đậu nành, trộn đều, tạo thành một khối, vo thành viên tròn rồi lấy vung sứ đậy lại, để yên một tiếng đồng hồ.
Thế là Liễu Phán Nhi lại lục lại năm loại nhân bánh tồn tại rất lâu ở kiếp trước. Trong năm loại nhân bánh đó không có đậu phụng, Liễu Phán Nhi thay thế bằng nó bằng đậu hà lan xanh được luộc chín.
Có những cái bánh Trung Thu hình tròn thông thường, cũng có những cái hình dạng cánh hoa.
Liễu Phán Nhi cúi đầu khẽ cười nói: "Đại tẩu khéo tay, làm giỏi hơn ta, lại làm nhanh hơn, làm xong quét một lớp nước trứng bên ngoài, cho vào lò nướng, vừa thơm, vừa ngọt, lại vừa đẹp mắt."
Dập ngược khuôn bánh Trung Thu một cái, được một chiếc bánh hình tròn, mặt bánh có hoa văn nhân đậu xanh có in hình hoa hồng, cứ như vậy làm xong toàn bộ.
"Ta thấy có vẻ không khó lắm, ta cũng làm bánh Trung thu." Sở trường của Lưu thị là làm mì sợi, làm bánh mì cũng ngon, vừa nhìn là có thể bắt tay vào làm được rồi.
Lưu thị tò mò nhìn Liễu Phán Nhi ngắt từng miếng bột, ước lượng bằng nửa quả trứng gà, vo thành một cục bột tròn, đặt vào lòng bàn tay và ấn thành lớp ngoài, sau đó bắt đầu cho nhân đậu vào bọc lại ở bên trong, vo tròn, nhúng bên ngoài thêm một ít bột mì, sau đó cho vào khuôn bánh, ấn mạnh một cái.
Lưu thị gật đầu: "Nguyên liệu tốt, mùi vị chắc chắn rất ngon, chúng lại nhỏ nữa, nhất định sẽ ngon hơn bánh Trung thu chúng ta làm trước đây.'
Nhiều cô nương trong nhà như Lý Phương, Lý Lệ và Lý Dung đều đến giúp đỡ. Miêu Nhi tỷ phụ trách những việc trong nhà như giặt giũ, dọn dẹp, nấu nướng và chăm sóc bọn trẻ, tiếp cận bên ngoài. Miêu Nhi tỷ vốn cũng muốn đến giúp đỡ, nhưng lo lăng tay chân mình vụng về, không làm được, phu nhân không gọi thì nàng ấy cũng không tụ tập đến trước mặt.
