Chương 68: Mọi thứ đều sợ so sánh, bánh bao cũng thết (2)
Chương 68: Mọi thứ đều sợ so sánh, bánh bao cũng thết (2)Chương 68: Mọi thứ đều sợ so sánh, bánh bao cũng thết (2)
Hy vọng khách phía sau đều như thất...
Lâm Chu về đến nhà, trước tiên cậu để nuôi toàn bộ hải sản không nấu cháo.
Sau đó thì ngâm gạo rồi bắt đầu xử lý nguyên liệu nấu ăn.
Xử lý nhiều hải sản tươi sống như vậy vẫn khá phiền phức.
Phải phân riêng đầu tôm và thịt tôm ra, làm sạch đặt sang một bên.
Bào ngư cũng làm tương tự, tách thịt và vỏ ra.
Hàu cũng lấy thịt ra, con này bỏ vào trong cháo cũng ngon phải biết.
Cậu còn muốn làm cháo mực, mực chính là mực ống được tẩm ướp, mực ống tươi xử lý sạch sẽ, tẩm ướp xong, chờ khi cháo chín tới vừa ăn thì trải nó ở đáy chén, dùng với cháo nóng hổi thêm rau thơm chính là một chén cháo hải sản hoàn mỹ.
Mùi của tôm và cua hợp thành một thể, thơm đến người ta không nhịn được mà hít vào.
Sau khi xử lý xong tất cả nguyên liệu nấu ăn thì có thể bắt đầu nấu cháo.
Dầu vừng cũng bị gạch tôm nhuộm thành màu vàng óng ánh đặc sệt, cả đáy nồi đều tràn ngập bọt biển tinh mịn.
Đầu tôm màu xanh xào với dầu vừng cực nóng, rất nhanh đã biến thành màu đỏ, sau đó lại xào thành màu đỏ vàng, mùi thơm ngây ngất của tôm cũng lan tỏa khắp phòng bếp.
Lâm Chu bật bếp, đổ dầu sau đó bỏ tôm vào nồi xào trước.
Tiếp đó Lâm Chu lợi dụng hết giá trị của đầu tôm thì vớt ra, lại bỏ gạch cua vào trong nồi xào, dầu vừng ở đáy nồi càng thơm nức mũi.
Nhìn những nguyên liệu nấu ăn này thật sự là nghĩ tới mà chảy nước miếng.
Hạt gạo trắng noãn trong nháy mắt vào nồi biến thành màu vàng óng ánh, cực kỳ đẹp mắt.
Sau đó bào ngư xắt hạt lựu cũng bơi trong chảo dầu vào thời điểm thích hợp.
Nguyên liệu nấu ăn dựa theo thứ tự mà vào nồi sau khi xào ra mùi thơm thì cho gạo vào xào.
Thật sự là mùi vị tuyệt vời.
Khi cháo đã chín tới, Lâm Chu bắt đầu hoàn thành phần cuối của cháo hải sản.
Thẳng đến khi một nồi cháo lăn tăn, mùi thơm của hải sản hòa cùng mùi thơm ngát của gạo, Lâm Chu say mê trong đó, vẫn luôn chú ý điều chỉnh lửa ở thời điểm thích hợp, điều chỉnh độ lớn của lửa, khuấy đều, để cháo và hải sản dung hợp càng hoàn toàn.
Hai tiếng sau...
Thêm nước sôi vào bắt đầu nấu cháo, lúc cháo chưa sôi thì mùi dần dần phai nhạt.
Bỏ hàu vào cuối cùng, cần đặc biệt lưu ý điều chỉnh lửa, lúc bỏ vào trong cháo không bao lâu đợi cho hàu phồng lên giống như tức giận thì lập tức tắt bếp, bằng không vỡ thành màu trắng, mùi hương bay hết, món ăn sẽ mất hết vị.
Có vẻ bánh sẽ rất dày.
Sau đó lấy một cái chảo khác, đổ dầu hạt cải vào, sau khi dầu nóng có thể ngửi được rõ ràng mùi dầu hạt cải thì đổ bột đã tẩm ướp xong, bắt đầu chiên.
Hải sản đủ loại đủ kiểu được tẩm ướp chút gia vị, bỏ vào trong bát lớn, đổ vào chút bột mì điều vị, đập trứng vào, thêm nước quấy thành dạng hồ nhão là được.
Cậu còn cố ý mỗi loại hải sản đều để lại một chút, làm bánh hải sản ăn kèm với cháo.
Lâm Chu nhìn lớp bột thật dày thì rơi vào trầm tư, hình như bỏ hải sản hơi nhiều.
Lâm Chu tắt bếp, đậy nắp lại để giữ cho cháo nóng, tiếp tục nấu hải sản từ đó mùi vị càng thêm thơm ngon hơn. Vậy không thể chiên lửa lớn rồi, chiên vậy bên ngoài thì vàng nhưng bên trong còn sống.
Để lửa nhỏ đậy nắp từ từ chiên bánh hải sản, nhân lúc này Lâm Chu múc một chén cháo hải sản ra để nguội trước.
Trong chén thêm hai muỗng mực, bỏ vào cháo nóng hôi hổi, phía trên bỏ thêm chút rau thơm, một chén cháo hải sản vừa đẹp mắt lại vừa mỹ vị đã ra lò.
Sau khi đặt lên bàn thì chờ bánh hải sản thôi. ...
"Mấy tụi bây có dậy không, chuẩn bị xuất phát chưa?"
Hơn bốn giờ sáng, trời bên ngoài mới có chút ánh sáng, Tạ Hoành đã thức dậy, ở trong group gọi mấy thằng bạn leo núi.
Hôm nay có cháo hải sản, không biết có ngon như cháo bào ngư hay không.
Cháo bào ngư hôm qua thật thơm!
Trước giờ cậu ta chưa từng ăn món cháo tươi như vậy, thật sự là kinh động như gặp người trên trời.
Cháo đó ăn mãi không ngán, không có bất kì bữa sáng nào có thể sánh được.
Bọn Tạ Hoành muốn nhân dịp trước khi khai giảng ăn cho đã.
Bằng không tuần sau khai giảng sẽ không ăn được.
Những người còn lại trong group cũng lục tục rời giường rửa mặt sửa soạn.
Nhìn thấy tin nhắn đều trả lời lại.
Một đám người mặc gọn gàng chờ xuất phát thẳng đến núi Tân Hoàng.
Trong đó một người còn dẫn theo bạn gái của mình.
Điều này khiến bảy nam sinh khác gặp nhau ở chân núi rất khó chịu, muốn đá cái loại người này trở vê.
Mọi người cùng nhau đến leo núi ăn cháo, mày dẫn bạn gái đến hẹn hò, xem mặt trời mọc, phát cơm chó là cái quỷ gì?
"Bảo bối, anh nói với em mặt trời mọc trên đỉnh núi siêu siêu đẹp, tuy rằng hiện tại đến đỉnh núi thì hơi muộn nhưng đỉnh núi có cháo ăn cực kỳ ngon, em thử một chút sẽ biết tuyệt đối đáng để vì ăn một chén cháo mà leo núi!"
