"Tiểu Trương bà nói không có căn cứ." Quan hệ giữa nhà họ Quý cùng đồng chí Trương không còn là chủ tớ nữa, mà họ là người nhà.
Đồng chí Trương biết điều này nên càng chú tâm hơn, thở dài: "Không thể cứ có cơm miễn phí được".
Ở nhà người ta giúp việc phải ăn bánh bao rau rừng và bún cám không đủ no nhưng mà bà có thể ăn ngon mặc ấm ở nhà họ Quý.
Nói thật, đồng chí Trương rất hài lòng.
Bà Quý không nói gì, biết tính đồng chí Trương bướng bỉnh nên cũng có chút tò mò về những con tôm mà Thẩm Mỹ Vân và đồng chí Trương đang tách, nên bà cũng đến tham gia cuộc vui.
Bà cầm lấy tôm và bóc vỏ.
Một thùng tôm sông nặng từ ba đến bốn cân, nếu chỉ có một người thì sẽ bóc vỏ rất lâu. Tất nhiên, nếu có nhiều người thì sẽ khác.
Công việc lẽ ra phải mất một giờ đã được hoàn thành trong nửa giờ.
Thẩm Mỹ Vân để tôm đã làm sạch vào rổ cho ráo nước, nhìn Miên Miên và Ôn Hướng Phác, hai đứa trẻ đều rất hăng hái, bóc một bát tỏi trắng to mà đúng ra phải mất mấy tiếng đồng hồ.
Thẩm Mỹ Vân nhờ đồng chí Trương giúp đỡ: "Dì cho tỏi vào cối đá đập dập, sau đó cho hai quả ớt đỏ vào đập và trộn với nhau".
Đây là loại ớt tươi, nhưng đồ ăn được làm cho trẻ em, vì vậy không thể cho chúng quá nhiều. Đối với ba đến bốn cân tôm, hai quả ớt không cần phải cay quá, vừa đủ vị thơm ngon.
Đồng chí Trương ừ một tiếng, lấy cối đá ra và bắt đầu làm việc. Thẩm Mỹ Vân ở chỗ này cũng không nhàn rỗi, trước đó cô làm sạch đầu tôm, chắt nước, đổ dầu vào chảo nóng, cô đổ đầu tôm vào nồi xào.
Bà Quý ở bên cạnh nhìn thấy cảnh này cũng rất ngạc nhiên: "Sao con lại muốn chiên đầu tôm?"
Bà cho rằng đầu tôm mà bà đã rút ra trước đó sẽ được bỏ đi.
Thẩm Mỹ Vân vừa xào vừa trả lời: "Sau khi chiên đầu tôm cho đến khi vị ngọt chảy ra dầy thì sẽ bỏ đi."
Cô chỉ cần nó để làm sốt, sau khi chiên vài lần, đầu tôm xám đã vàng đều hai mặt. Sau khi xào một lúc, một lớp cốt tôm đậm đặc chảy ra, Thẩm Mỹ Vân liền gắp lấy đầu tôm và đặt chúng sang một bên.
Trong nồi chỉ còn lại một lớp dầu tôm trong và vàng óng, lúc này Thẩm Mỹ Vân đổ tôm trong giỏ đã để ráo nước trước đó vào chảo.
Xèo một tiếng và khói tỏa ra khắp mọi nơi.
Khi tôm tiếp tục được xào, màu sắc hai mặt của tôm cũng chuyển sang màu vàng óng, thậm chí những xúc tu tôm cũng cuộn tròn lại, khi thấy thời gian đã vừa đủ, Thẩm Mỹ Vân cho hết tôm vào đĩa.
Còn bây giờ-
Cô quay lại và hỏi đồng chí Trương: "Cho tôi tỏi đã đập."
Đồng chí Trương đáp lời, lập tức đưa ra một đĩa tỏi băm, Thẩm Mỹ Vân cũng không vội cho vào chảo, lại đổ thêm một ít mỡ lợn vào trộn với tôm. Mỡ lợn ngay lập tức bị nung chảy ra.
Khi đồng chí Trương nhìn thấy lớp dầu dưới đáy chảo, mí mắt của bà ấy lập tức giật giật. Với tốc độ dùng mỡ của Thẩm Mỹ Vân, bà có cảm giác như mình đã dùng hết dầu cho nửa tháng.
Nhưng không có ai có mặt nói gì, ngay cả bà Quý cũng chăm chú nhìn.
Không nói đến Miên Miên và Ôn Hướng Phác, hai đứa bé đã luôn nhìn cô không chớp mắt, thậm chí cậu còn thấp giọng nói với Miên Miên: "Mẹ em nấu ăn ngon quá."
Miên Miên: "Mẹ em không chỉ biết làm cơm ngon đâu."
Ở bên kia, sau khi Thẩm Mỹ Vân đổ một đĩa tỏi băm vào chảo, dầu tôm và mỡ lợn trộn lẫn trong đó lập tức toả ra mùi thơm của tỏi băm.
Vào khoảnh khắc tràn đầy hương thơm đó, mọi người trong sân đều có thể thề rằng họ chưa bao giờ ngửi thấy mùi hương tuyệt vời như vậy.
Ngay cả ông Quý, người đang ngồi trong phòng làm việc, cũng bị kinh ngạc, lại nói, hôm nay nghe tin Miên Miên đã trở lại.
Quý Minh Viên, Quý Minh Phương và những người khác đều chạy về nhà.
"Món gì có mùi thơm quá."
