Có đôi khi, Mỹ Vân cảnh giác quá mức khiến Trần Thu Hà không nhịn được sốt ruột.
Thẩm Mỹ Vân vỗ vỗ đầu: "Là con muốn gây sự."
Nếu cái gì cũng có thể làm, vậy làm một nồi cá dưa chua là được rồi.
Trần Thu Hà: "..."
"Không được sao?"
Thấy mẹ không nói lời nào, Thẩm Mỹ Vân thấp giọng hỏi.
"Cũng không phải không được, cá vừa vặn để ở ngoài, bây giờ làm đi, làm nhanh lên, nói không chừng còn có thể đuổi kịp, để cho nhóm Trường Tranh ăn một miếng nóng hổi."
Nói thì làm, Thẩm Mỹ Vân không có nửa điểm hàm hồ, cả nhà đều xuất động.
Cá dưa chua phải làm cá tươi mới ngon, Thẩm Mỹ Vân bảo Trần Hà Đường trực tiếp đi bắt cá nuôi trong ao.
Một con cá mập cô chừng mười cân, thịt cá không nhiều lắm đều ở trên đầu, ăn không được thịt.
Nếu là ở nhà còn có thể uống canh đầu cá, nhưng là đối với nhóm Quý Trường Tranh kia, ở bên ngoài đói bụng vài ngày đối phó ăn cơm người, hiển nhiên càng thích ăn thịt cá, từng ngụm từng ngụm ăn.
Vì thế, Thẩm Mỹ Vân chỉ cần thân cá, lát xong phát giác cá không đủ, lại để cho Trần Hà Đường bắt một cái cá trắm cỏ, đây chính là nghiêm túc toàn bộ thịt cá.
Thanh lý xong nội tạng những thứ này, chỉ riêng thịt cá đều có hơn mười cân cô, Thẩm Mỹ Vân khoa tay múa chân, dùng dao phay dọc theo xương sống lưng cá vị trí vạch ra, theo sườn cá trên xương cá, đơn độc đem thịt cá thái lát xuống.
Còn cố ý tránh xương cá, sau khi thái thịt cá xong, khối xương cá lớn cũng không buông tha, băm thành khối rồi ném vào trong nồi, dùng lửa nhỏ chậm rãi chiên, lúc chiên đến hai mặt vàng óng ánh, xương cá hầm ra là màu trắng ngà.
Trần Thu Hà cùng Quý nãi nãi tấm tắc lấy làm kỳ lạ: "Còn có thể làm như vậy sao?"
Thẩm Mỹ Vân ừ một tiếng: "Hôm nay còn làm nhanh hơn."
Lúc nấu xương cá, động tác trong tay cũng không ngừng, thịt cá sau khi được lát thành miếng, bỏ thêm muối và lòng trắng trứng muối.
Để tiết kiệm thời gian, một cái nồi khác cũng bị đốt cháy, Thẩm Mỹ Vân cố ý cắt mấy miếng thịt heo béo, chiên thành bã mỡ heo, lại dùng mỡ heo tươi ngon kia để chiên cá.
Nhưng, lần này liền chiên chừng một phần mười, chiên xong cho thêm dưa chua đã thái sẵn hơi xào, lại cho thêm ớt gừng hoa tiêu, ước chừng mấy chục giây sau, trong không khí liền tràn ngập mùi vị thơm cay.
Thẩm Mỹ Vân nhìn kém không nhiều lắm, liền đem canh xương cá trong nồi bên cạnh, toàn bộ múc vào trong nồi bên cạnh, lại đem hơn phân nửa cá sống còn thừa ném vào.
Chỉ ba mươi giây sau khi vớt lên.
Trong chuyện này lại không quên, cộng thêm đậu hủ giá đỗ, giá đỗ là đậu hủ nhà mình lớn lên, đều là giá đỗ ngắn chân to bụng lớn, về phần đậu hủ là lúc trước mua ở chỗ đậu hủ lang.
Hai cân đậu hũ toàn bộ bỏ vào.
Toàn bộ cho vào nồi, trong nồi thép lớn nhất trong nhà, cá dưa chua vừa đặc vừa đặc, thiếu chút nữa không thể bỏ vào.
Cuối cùng còn có một chén canh cá dưa chua, mọi người tự mình giữ lại ăn.
Thẩm Mỹ Vân thử bưng nồi thép xuống, khụ khụ, không thể bưng lên.
Trần Hà Đường bên cạnh nhìn, yên lặng nói: "Mẹ đưa cậu qua."
Đến máy kéo là được rồi, sau khi ngồi xe đến trạm lương thực, là có thể đem cá dưa chua này giao cho bọn Quý Trường Tranh.
Thẩm Mỹ Vân cười cười: "Cảm ơn cậu."
Nhưng thật ra không có cự tuyệt, một nồi cá dưa chua ở thêm vào đáy canh, ít nhất có tiểu nhị mười cân cô, chớ nói chi là vẫn là nóng bỏng.
Thẩm Mỹ Vân căn bản không nhúc nhích.
Trần Hà Đường ra tay, giúp cô giải quyết vấn đề rất lớn.
Vì thế, Trần Hà Đường bưng nồi thép tinh, Thẩm Mỹ Vân còn dùng một cái khăn mặt, đem vị trí bên ngoài nồi thép tinh, toàn bộ bao lại.
Tránh cho chạy khí lạnh không ngon.
Còn cô thì xách theo một cái túi nilon, bánh bao và bánh bao cũng là để tránh bị cảm lạnh, còn cố ý dùng giấy da bọc riêng.
