Món ăn này có màu có hương thơm, màu sắc rực rỡ có hình dáng, kì diệu nhất là còn có tiếng.
Giang Nam có một câu tục ngữ nói rằng Tùng thử quyết ngư, đầu ngang vĩ ba kiều, sắc trạch đậu nhân tiếu, hình thái tự tùng thử, quải lỗ chi chi khiếu.
Không ít người chưa từng thấy qua cá quế chiên xù sẽ bị dọa sợ, nhưng Hồ Dao là người Giang Nam, đã từng ăn món này rồi, không hề hoảng hốt ngạc nhiên.
Nhưng Hồ Dao nhìn con cá quế chiên xù này, trong lòng không thể không thừa nhận, món ăn này quá đẹp đẽ, con cá quế chiên xù này so với cái cô từng ăn càng đẹp hơn.
Đầu cá và đuôi cá của cá quế chiên xù vểnh lên, thân cá bị dao khắc thành hoa văn, từng miếng dựng lên, cả con cá trông giống như một con sóc.
Cô nhịn không được gắp lên một miếng thịt cá bỏ vào trong miệng, trong nháy mắt hương thơm của thịt cá bùng lên ở trong miệng cô không gì so sánh được.
Hương vị chua ngọt của cá quế chiên xù, ngoài giòn trong mềm.
Hồ Dao còn chưa từng ăn qua cá quế chiên xù nào ngon như vậy, vị ngọt và vị chua hoàn hảo, vị ngọt không ngấy, vị chua không sặc, toàn bộ miếng thịt cá hơi hơi mặn, lộ ra chua ngọt vừa miệng.
Hồ Dao nhai nhai thịt cá trong miệng, con mắt thỏa mãn hiếp lại, thịt cá vàng rực, ngoài giòn trong xốp.
Là một người Giang Nam chính cống, cô hiểu rất rõ món cá quế chiên xù, nấu một món cá quế chiên xù ngon thật sự là một việc phức tạp, trong các bữa ăn của gia đình bình thường hoàn toàn không thể nhìn thấy bóng dáng của nó. Kỹ thuật dùng dao của đầu bếp, nắm chắc nhiệt độ của dầu, nắm bắt được gia vị của sốt, là ba thử thách lớn quyết định món cá quế chiên xù có thành công hay không.
Hồ Dao từ trước đến giờ chưa từng ăn qua món cá quế chiên xù nào ngon như vậy.
Cô đang muốn lấy thêm một miếng cá nữa, không ngờ về duỗi đũa ra, lại trực tiếp cách miếng cá mà chạm vào phần đáy của cái đĩa.
"???"
Hồ Dao nhìn vài ba miếng thịt cá còn sót lại và những vị cấp cao đang dùng bữa một cách vui vẻ.
Thật tức mà, nhưng cô đều không dám nói cái gì, không dám hỏi cái gì.
Đặc biệt là trong nhóm lãnh đạo cấp cao này còn bao gồm lãnh đạo trực tiếp của cô là Thịnh Tu Viễn.
Hồ Dao hít thở sâu một hơi, ánh mắt đặt vào trên món bồ câu úp xôi, chuẩn bị ra tay trước chiếm thế thượng phong.
Lần này cô đến nhà hàng lớn Hải Thị, món ăn được mong đợi nhất là món đặc trưng của nhà hàng món bồ câu non nướng rượu hoa điêu của nhà hàng lớn Hải Thị, thịt bồ câu vừa mềm vừa giòn.
Đáng nhẽ Hồ Dao muốn ăn bồ câu non nướng rượu hoa điêu ở bên cạnh trước, nhưng cô nhìn thấy các vị cấp cao ăn xong thịt ở trong bát, ánh mắt đang nhìn qua món bồ câu úp xôi, cảm thấy bản thân không thể đợi nữa rồi. Để bù đắp sự tiếc nuối khi chưa ăn thỏa mãn được món cá quế chiên xù, cô cũng muốn dẫn đầu trước một bước nếm thử mùi vị của món bồ câu úp xôi này.
Hồ Dao gắp một miếng thịt bồ câu cho vào trong miệng, đôi mắt từ từ mở lớn, thật thơm quá.
Tục ngữ nói, chín con gà không bằng một con chim bồ câu. Thịt bồ câu dai, nhai kỹ thì rất ngon.
Bồ câu của món bồ câu úp xôi dùng chim bồ câu thượng hạng, dùng rượu Thiệu Hưng, các nguyên liệu khác ngâm nửa ngày, gạo nếp cũng ngâm qua một đêm, ngấm đầy nước.
Thịt chim bồ câu và gạo nếp cùng chưng trên chung một cái nồi, dưới nhiệt độ cao, thịt bồ câu thấm đẫm mùi thơm của gạo nếp. Mùi thơm của thịt bồ câu, hương nếp, hương nấm, hương hành lá, Hồ Dao cảm thấy cả miệng mình đều là hương thơm.
Nhưng có hơi kỳ lạ.
Trong lòng Hồ Dao có chút hiếu kỳ, gắp một miếng bồ câu non nướng rượu hoa điêu của nhà hàng lớn Hải thị cho vào trong miệng, trong lòng tràn đầy kinh ngạc.
Sao cô cảm thấy món này dường như không ngon như món chim bồ câu úp xôi?
Thịt chim bồ câu của nhà hàng lớn Hải Thị không có mềm bằng thịt chim bồ câu mà cô vừa mới ăn, cũng không có thơm ngon như thịt chim bồ câu mà cô vừa ăn.
Rõ ràng nướng là một loại phương thức hữu hiệu để gia tăng thêm mùi thơm cho thịt chim bồ câu, nhưng thịt chim bồ câu đã được nướng vẫn không có mùi thơm như món bồ câu úp xôi này, ngược lại chất lượng thịt bị cứng lại, có hơi chín quá.
Hơn nữa so với món chim bồ câu úp xôi, thì mùi vị món bồ câu non nướng rượu hoa điêu không có gì khiến người ta kinh ngạc, mùi vị của gia vị có hơi nặng, sau khi ăn xong cả miệng đều khô khốc.
Thậm chí Hồ Dao nhai được hai miếng, thì bối rối phát hiện thịt bồ câu lại hơi mắc răng.
Tại sao trước đây cô không nhận ra rằng món bồ câu non nướng rượu hoa điêu có những khuyết điểm này?
Cô nhạy bén nhìn món bồ câu úp xôi ở bên cạnh, phản ứng lại, đây là bởi vì không so sánh thì không có đau thương. Sau khi cô ăn món bồ câu úp xôi tuyệt vời như thế, làm sao còn nuốt trôi được thịt chim bồ câu ở nhà hàng lớn Hải Thị?
