Trong phòng bếp phủ quận vương Đông Kinh, Triệu Nhan vẻ mặt lo lắng thúc giục nói: - Mau mau... Nhanh lên đem trái cây cắt thành miếng, sau đó đặt ở trong bình thủy tinh, nước lập tức sẽ ra, mặt khác đừng quên thêm đường trắng!
- Quận Vương ngài cứ yên tâm đi, phương pháp chế tác đồ hộp này ta cũng đã nhớ kỹ, tuyệt đối sẽ không có chuyện chậm trê! Trong phòng bếp bận rộn nữ đầu bếp một bên chỉ huy nha hoàn khác giúp việc bếp núc, một bên cười ha hả nói với Triệu Nhan.
- Nhớ kỹ là tốt rồi, các ngươi nhất định phải dựa theo phương pháp ta nói đến, tuyệt đối không thể xảy ra bất cứ sai lầm gì! Triệu Nhan ngoài miệng mặc dù bảo tốt, nhưng ánh mắt vẫn không ngừng nhìn chằm chằm mọi người trong phòng bếp làm việc, sợ các nàng xuất hiện một chút sai sót.
Năm nay Triệu Nhan bảo nhóm tá điền Thượng Thủy trang trông không ít bí đỏ và cà chua, kết quả vào mùa thu lại thu hoạch lớn, nhóm tá điền nộp lên cho hẳn bí đỏ và cà chua căn bản ăn không hết, trong đó bí đỏ còn tốt, thứ này chỉ cần bảo quản thoả đáng, để tới mùa xuân sang năm cũng sẽ không hư, tuy nhiên cà chua lại không ổn, cho dù là hái cà chua xanh xuống, cũng bảo quản không được bao lâu, vừa vặn trong nhà mấy người nữ đều thích ăn cà chua, kết quả Triệu Nhan hợp lại mà tính, rõ ràng chỉ còn cách cà chua đều làm thành sốt cà chua, chẳng những hương vị ngon hơn, mà thời gian bảo quản cũng càng dài hơn.
Cũng chính trong quá trình chế biến sốt cà chua, Triệu Nhan bỗng nhiên nghĩ đến cách làm đồ hộp, kỳ thật sốt cà chua vốn coi như một loại đồ hộp, thực hiện cũng gần giống nhau như đúc, đơn giản chính là nhiệt độ cao khử trùng rồi chứa vào trong bình thủy tinh, sau đó thêm cái nắp bịt kín bảo quản, như vậy chế ra đồ hộp hoặc sốt cà chua ít nhất cũng có thể bảo quản nửa năm đến một năm, thậm chí thời gian dài hơn.
Triệu Nhan ở hậu thế rất ít ăn đồ hộp, ở siêu thị đời sau cũng đều rất ít nhìn thấy bóng dáng đồ hộp, đây chủ yếu là vật chất đời sau rất phong phú, bất kể lúc nào, gần như đều có các loại nguyên liệu mới mẻ nấu ăn, hơn nữa người đời sau cũng đều theo đuổi thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Kể từ đó, vì bảo quản thực phẩm phát minh loại đồ hộp này tự nhiên theo thời gian cũng không mất đi.
Tuy nhiên Triệu Nhan hiện tại trong thời kỳ Bắc Tống, lúc. này chẳng những không có tủ lạnh kho lạnh, càng không có nhà kính, giao thông cũng không phát triển, điều này cũng dẫn đến một số vật chất thời đại này vô cùng thiếu thốn. Ví dụ như mùa đông rau quả và hoa quả tươi, quả thực có thể cho rằng thời hoàng kim kiếm lời, lần trước Triệu Nhan bị người Nữ Chân bắt cóc vừa vặn vào mùa đông, khi đó hắn nằm mơ cũng muốn ăn quả tươi, đáng tiếc nguyện vọng này đợi cho hắn trở lại Đại Tống cũng chưa thể thực hiện.
Cũng chính là nghĩ đến điều này, Triệu Nhan lập tức ý thức được giá trị buôn bán to lớn của đồ hộp, tuy nhiên hắn mặc dù biết đồ hộp và sốt cà chua phương pháp chế tác giống nhau, nhưng vẫn chưa làm qua, cho nên vào hôm nay mới chạy đến phòng bếp thử làm một chút. Dù sao đồ vật này nọ đều có sẵn đấy, hoa quả mùa thu còn chưa hết, bình thủy tỉnh lại từ trong Đạo môn làm, cho nên làm đồ hộp cũng không khó khăn.
Nữ đầu bếp tuy răng không biết Triệu Nhan vì sao đem hoa quả chưng chín sau đó đặt vào trong bình thủy tinh, cũng không biết loại tên là đồ hộp gì đó này có thể giữ đồ ăn thời gian rất lâu, tuy nhiên cái này cũng không gây trở ngại nàng chỉ huy phụ bếp vô cùng thuận lợi làm ra đồ hộp, dù sao thứ này vốn cũng không có hàm lượng kỹ thuật gì, sau nửa canh giờ, trước mặt Triệu Nhan cũng đã bày đầy những lọ hoa quả đầu tiên, trong đó có táo, lê, đào v.v... Mặc dù lúc đun nóng sẽ tổn thất một phần vi-ta-min hoa quả, hương vị cũng có chút thay đổi, tuy nhiên vào mùa đông có thể ăn được một miếng hoa quả đã là chuyện vô cùng xa xỉ rồi, làm sao còn có thể lo lắng cái khác?
Đợi sau khi những lọ trước mặt này nguội lạnh, không khí bên trong nóng nở căng lạnh co lại, lập tức đem nút gỗ miệng bình nút chặt. Lúc này dùng tay đã không thể dễ dàng mở ra, cần dụng cụ mở chai cùng loại với thứ để mở rượu nho đời sau mới có thể mở ra, tuy nhiên lúc này Triệu Nhan vẫn cảm thấy không đủ kín, vì thế lại cho người thoa lên một tầng sáp trên nút gỗ miệng bình, phỏng chừng như vậy có thể khẳng định bảo quản đồ hộp một năm trở lên.
- Tiểu Đậu Nha, mang theo những lọ này, chúng ta đi tìm Vương phi! Triệu Nhan lập tức phân phó phấn khởi nói, quyết định làm đồ hộp là hắn tạm thời nghĩ ra được, trước đó cũng không có nói cho bất cứ kẻ nào, hiện tại vừa hay cầm đi khoe khoang với Tào Dĩnh một chút, sau khi cho nàng biết rằng trong đó đồ hộp ẩn chứa giá trị buôn bán, không biết nàng sẽ vui biết bao nhiêu đây?
- Vâng! Tiểu Đậu Nha nghe được Triệu Nhan chỉ bảo lập tức nhu thuận đáp một tiếng, mừng khấp khởi đem những đồ hộp này ôm vào trong ngực, tuy nhiên nàng vừa đi vẫn vừa nói:-Quận Vương, thứ tên là đồ hộp gì đó này ăn ngon không? Vừa rồi ta muốn ăn vụng một chút, lại bị nữ đâu bếp đánh cho một cái.
