“Bọn chị cũng không biết.”
Chị Chu ở trạm sữa trên huyện thành lắc đầu.
“Em có thể đến trạm sữa trên thành phố hỏi thử, chị nhớ bên đó nguồn sữa nhiều, không chỉ bán sữa tươi, còn có phân xưởng chế biến sữa bột, cũng bán sữa bột luôn.”
Trương Thiên chớp mắt, trầm ngâm.
“Nếu lấy danh nghĩa của đại đội tới đó xin một suất học tập, liệu người ta có đồng ý không ạ?”
Chị Chu sửng sốt một chút, sau đó mỉm cười nói:
“Nói không chừng có thể đó, dù sao em cũng là người huyện thành, cho dù có học cũng không ảnh hưởng đến họ.”
Cũng đúng!
Hạ quyết tâm, Trương Thiên trực tiếp về nhà tìm ông nội Trương Đại Ngưu, nhờ ông viết thư giới thiệu cũng như hồ sơ thuyết minh bản thân chính là đại diện của đại đội muốn học tập cách làm sữa bột.
Sau đó cô lập tức ngồi xe tuyến đến thành phố Song Điền.
…
“Đồng chí Trương Thiên, trong ba ngày tới, đồng chí sẽ theo đồng chí Lý Lệ Hồng học cách làm sữa bột. Nếu có điều gì không hiểu thì cứ hỏi cô ấy, chúc đồng chí có thể sớm nắm vững kỹ thuật làm ra sữa bột, trở về quê hương để phát triển đại đội!”
Mạc Chính Bình - phó giám đốc xưởng sữa Song Điền nghiêm nghị nói xong, giao Trương Thiên cho Lý Lệ Hồng và rời khỏi phân xưởng sản xuất sữa bột.
“Em đi theo chị, chị nhất định sẽ giúp em học được cách làm sữa bột!”
Lý Lệ Hồng cười híp mắt, kéo tay Trương Thiên nói.
“Vậy nhờ cả vào chị Lệ Hồng ạ.”
Trương Thiên nhìn cô gái dễ thương này, trong lòng cảm thán, không ngờ lại được nhận vào dễ như vậy.
Khi cô đến thành phố Song Điền, tìm thấy bảo vệ gác cổng của xưởng sữa Song Điền, bèn đưa cho chú ấy thư giới thiệu và thư xin được tới đây học tập.
Sau đó Trương Thiên đã được gặp Mạc Chính Bình - phó giám đốc xưởng sữa Song Điền.
Mạc Chính Bình thấy là vì sự phát triển của đại đội nên đã lập tức đồng ý, chú ấy đã đưa cô đến phân xưởng sản xuất sữa bột, để cô học tập ở đây trong vòng ba ngày.
Theo như lời của chủ nhiệm sản xuất, chỉ cần ba ngày là đủ rồi.
DTV
“Nếu muốn làm ra sữa bột có chất lượng tốt thì bước đầu tiên phải có sữa bò tươi!”
Lý Lệ Hồng dẫn Trương Thiên đi đến vị trí cuối cùng của phân xưởng sản xuất, bên đó có một chiếc máy rất lớn, phía dưới có ống thép, bên cạnh đặt mấy thùng sắt lớn, bên trên thì dùng nắp đậy lại.
“Sữa bò nhất định phải là sữa bò tươi được lấy trong ngày, như vậy sữa bột làm ra mới có thể để được lâu hơn.”
Lý Lệ Hồng xách một thùng sữa bò đi về phía bên kia.
Trương Thiên cũng nhanh chóng xách một chiếc thùng đi theo sau cô ấy.
Lý Lệ Hồng đặt thùng sữa bên cạnh một chiếc thùng sắt cao hơn một mét, sau đó lấy ra một khung gỗ, lại buộc vải xô đã khử trùng lên đó.
Xác định bốn góc của miếng vải xô đã được buộc chặt, cô ấy trực tiếp nhấc thùng sữa bò đổ vào miếng vải xô, đồng thời lấy một chiếc thìa sắt khuấy liên tục, lọc sữa bò từ miếng vải xô vào thùng bên dưới.
“Đây là đang lọc tạp chất ạ?”
Trương Thiên mỉm cười nói.
Khóe miệng Lý Lệ Hồng hơi nhếch lên.
“Đúng vậy, bất kể sữa bò dùng để làm gì, bước đầu tiên đều phải loại bỏ những tạp chất có thể có trong sữa bò.”
“Đợi loại bỏ tạp chất xong, chúng ta sẽ tới bước thứ hai – tiệt trùng!”
Cô ấy đổ sữa bò đã lọc ra, mang thùng sữa bò trở lại trước chiếc máy đã thấy trước đó.
Trương Thiên theo sát phía sau Lý Lệ Hồng, nhìn chiếc máy trước mặt, ánh mắt cô hơi bối rối, sau khi quan sát một lượt, trong đầu cô chợt nảy ra một ý tưởng.
“Chiếc máy này có phải là máy tiệt trùng Pasteur* không ạ? Còn là loại tiệt trùng ngay lập tức?”
(Máy tiệt trùng Pasteur hoạt động dựa trên phương pháp tiệt trùng, làm chậm quá trình hư hỏng của thức ăn do vi sinh vật gây ra bằng cách làm nóng thực phẩm (luôn là chât lỏng) đến một nhiệt độ nhất định trong một khoảng thời gian xác định trước rồi sau đó làm lạnh đột ngột. Phương pháp này thích hợp dùng cho các sản phẩm nhạy cảm như sữa tươi, nước giải khát, trái cây, rượu vang…)
