Chương 356:
Chương 356:Chương 356:
Những thực khách khác cũng nói vậy nhưng lần sau lại có người nói là được giới thiệu đến, thực ra Diệp Cửu Cửu cũng hy vọng mọi người giới thiệu nhà hàng riêng của cô cho người khác, nhưng cô hy vọng sẽ nói về hương vị của hải sản, chứ không phải tập trung vào việc chữa bệnh.
Diệp Cửu Cửu gật đầu: "Gọi món trước đã."
Thực đơn hôm nay:
Rong biển chua ngọt/88
Trứng chưng nghêu/188
Cá kiếm ngâm chanh ớt /488
Canh cá kiếm nấu đậu phụ/488
Tôm nướng đậu phụ/488
Cá đối chiên giòn/588
Cá mú hấp/588
Cá mú nấu canh cà chua /588
Cháo hầm cua/588
Viên cá om giá đỗ/588
Cá hấp giấy bạc măng chua cay/688
Cua xào bơ tỏi/888
Giá cá hôm nay không quá đắt, nằm trong phạm vi mà Chu Cường và những người khác có thể chấp nhận: "Chúng tôi muốn một phần rong biển chua ngọt, trứng chưng nghêu, cá kiếm ngâm chanh ớt, canh cá kiếm nấu đậu phụ, ngoài ra còn muốn một phần cá mú nấu canh cà chua."
Diệp Cửu Cửu nhắc nhở: "Cá kiếm ngâm chanh ớt, canh cá kiếm nấu đậu phụ và cá mú nấu canh cà chua đều dùng cá kiếm, mọi người có chắc chắn gọi ba phần này không?"
"Cứ cái này đi." Chu Cường gật đầu: "Vợ tôi thích ăn canh chua, chúng tôi muốn một phần."
Chu Cường thấy trên thực đơn có cháo cua hấp nên lo lắng hôm nay không có cơm: "Vẫn có thể nấu cơm chứ?” "Có.' Diệp Cửu Cửu làm cháo cua hấp vì có một số người không thích ăn cơm, muốn uống cháo, ví dụ như Chu Chu đã nêu ý kiến vài lần rồi, vì vậy hôm nay cô đã sắp xếp.
Diệp Cửu Cửu đưa máy tính bảng cho Lăng Dư và Tiểu Ngư, giao hết mọi việc phía trước cho hai anh em, cô quay lại bếp, mặc tạp dề, đeo khẩu trang rồi bắt đầu bận rộn.
Đầu tiên là xào nghêu lấy thịt, sau khi sơ chế sạch sẽ thì cho vào hỗn hợp trứng đã đánh tan lọc hết bọt khí, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò hấp, sau đó cho rong biển đã ráo nước vào đĩa, cuộn thành một tòa tháp nhỏ, rồi rưới nước sốt chua ngọt cay lên, cuối cùng đặt một lá bạc hà lên trên, trông rất thanh nhã.
Làm xong thì đặt sang đĩa thức ăn bên cạnh, lát nữa Lăng Dư sẽ vào bưng ra, cô quay người lấy từ tủ lạnh ra một chậu cá kiếm ngâm chanh ớt đã làm trước, mở ra một mùi ngâm chanh ớt nồng nặc xộc vào mũi.
Diệp Cửu Cửu gắp một miếng thịt cá và một ít đồ ăn kèm cho vào bát nếm thử, thịt cá ngấm đẫm vị chanh và ớt ngâm, cảm giác mát lạnh khi ăn mang lại cho người ta cảm giác đặc biệt sảng khoái, ăn vào có chút cay cay.
Thịt cá kiếm bản thân có độ dai, không giống như cá diếc, cá trắm mà chúng ta thường ăn, chỉ cần nấu một chút là nát, vì vậy thịt cá cũng rất nguyên vẹn, chỉ cần cẩn thận một chút là không bị nát.
Đồ ăn kèm của Diệp Cửu Cửu cũng ngấm gia vị, ăn giòn giòn, khá ngon, cô phóng hạ đũa và bát, lại lấy thêm một chiếc thìa nhỏ và một đôi đũa sạch để múc cá và đồ ăn kèm, dùng đĩa lõm sâu đựng một đĩa, lượng rất đầy đặn.
Sau khi bày xong, cô cẩn thận bọc lại cá kiếm ngâm chanh ớt rồi cho vào tủ lạnh, sau đó lấy một miếng thịt cá, thái lát rồi ướp, sau đó trong thời gian ướp, cô cho cà chua cần dùng vào nước chần qua, sau khi lột vỏ thì cắt thành những miếng nhỏ bằng móng tay áo.
Sau đó chuẩn bị đầy đủ ớt, chanh, gói gia vị nấu canh chua, sau đó bắc nồi lên đun dầu, cho gừng, tỏi, ớt vào xào thơm, sau đó cho cà chua vào.
