Chương 297: Tết trung thu
Chương 297: Tết trung thuChương 297: Tết trung thu
Sau khi hoàn thành tất cả công việc được giao, mọi thứ đi vào quỹ đạo, mọi người cũng không còn việc gì làm.
Chỉ cần giải quyết chuyện phát sinh liên quan đến người thuê trong cao ốc là được.
Hay còn gọi là quản lý tài sản.
"Không biết được. Chẳng phải chúng ta nhận quà tết trung thu rồi à? Ngoài bánh trung thu, mỗi người còn có 1000 tệ tiền thưởng. Đây hẳn là bánh ông chủ làm để tự ăn đấy."
"Tôi nghĩ có lẽ ông chủ sẽ cho chúng ta một ít ấy. Ông chủ da mặt mỏng, chúng ta cùng xin xỏ chắc chắn sẽ có ăn."
"Thằng nhóc này hay, không hổ là đàn ông nắm được tâm lý đàn ông."
"Mọi người nói chuyện đi, tôi phải đi ký hợp đồng cho thuê chỗ đậu xe trên tâng 23."
"OK. OK, làm việc đi."
"Không giống lắm, hình như có mùi đậu đỏ nghiền, rất thơm ngọt."
"À, nhắc đến thì tài vụ có tính ra tiền thuê một năm của cao ốc này là bao nhiêu chưa? Tôi không dám tưởng tượng cần bao nhiêu tiền luôn đấy!"
"Hế, tôi chỉ tò mò tí thôi mà."
"Chả phải sắp xếp lại là có thể nhìn ra à! Cậu cũng không nghĩ thử xem."
Các nhân viên vừa thu xếp tài liệu vừa ghen tị cảm thán.
"Thơm quá đi, có phải ông chủ đang nướng bánh trung thu không?"
Những người còn lại không có việc gì làm bèn lập biểu mẫu sắp xếp lại ngày ký hợp đồng thuê của tất cả công ty và toàn bộ tầng lầu.
Nấu đến khi nước gần cạn, đậu nhuyễn trong nồi sủi bọt, nổi lên và nổ vang lốp bốp.
Cách làm đậu đỏ nghiên không khác gì cách làm bánh bao nhân đậu đỏ trước đây.
Đậu đỏ ngâm qua đêm, trước tiên luộc chín, sau đó dùng dụng cụ đập nhuyễn, đổ một nửa số hạt đậu còn nguyên vào nồi tiếp tục nấu chín.
Chính xác, Lâm Chu đang nấu đậu đỏ.
Lâm Chu lau mồ hôi trên trán.
Đậu nghiền thành phẩm thơm ngọt và có mùi đậu đỏ thơm phức, là loại nhân hoàn mỹ cho cả bánh bao lẫn bánh ngọt.
Cậu liên tục rang đậu xanh, đậu đỏ, hạt vừng nghiền.
Sau đó thêm đường vào rang thành hỗn hợp đậu nghiền.
Đây thực sự là công việc đòi hỏi thể lực mà.
Lâm Chu nhìn nhân bánh trên quầy, lại nhìn các nhân viên bên ngoài thỉnh thoảng mượn cớ đến uống nước để ngó một chút, nghĩ ra một cách hay.
Khi lớp vỏ bánh và phần nhân đã hoàn thành, công việc còn lại vô cùng đơn giản.
Dù thể lực của Lâm Chu tốt hơn người thường, nhưng rang ba nồi nhân lớn cũng rất mệt mỏi.
Tỷ lệ thành phần, độ lửa và cường độ dùng lực đều rất quan trọng.
Lấy một nắm bột mì đã nhào bọc nhân lại, sau đó ấn vào khuôn rồi bỏ vào lò nướng, chờ nướng chín lấy ra là được.
Nếu không rang thành khối, có độ bóng loáng tinh tế thì không tính là nhân nghiền tuyệt hảo.
Cậu đi đến khu vực làm việc, cười nói: "Tôi đã chuẩn bị xong nhân bánh và vỏ bánh, mọi người muốn thử tự làm bánh trung thu ăn không?”
Các nhân viên nghe cậu nói thế, hai mắt lập tức sáng rỡ. Còn có chuyện tốt vậy nữa hả?
"Muốn muốn muốn, ông chủ, tôi chưa được làm bánh trung thu lần nào!"
"Ông chủ tốt quá đi, anh cho chúng tôi tự làm thật ạ?"
Kiểu trải nghiệm mới lạ này, nếu đến một xưởng thủ công nào đó ngoài phòng làm việc để được một lần làm bánh trung thu, e rằng phải tốn không ít tiền.
Không ngờ bọn họ vậy mà có thể trải nghiệm chuyện này trong công ty vào dịp tết trung thul
"Rất đơn giản, chỉ cần lấy vỏ bánh bọc nhân, ấn vào khuôn rồi nướng thôi."
Nghe có vẻ không cần trình độ kỹ thuật gì.
Các nhân viên đang rảnh đều đi theo Lâm Chu vào phòng bếp.
Vừa bước vào đã ngửi được mùi thơm ngọt của nhân bánh.
Mùi hạt vừng thơm lừng, còn có đậu đỏ, đậu xanh nức mũi, thật sự mang đến mùi vị ngọt ngào của bánh trung thu.
Mọi người đứng xếp hàng rửa tay, sau đó nhìn Lâm Chu làm ra một cái bánh trung thu trước. Những người còn lại dưới sự hướng dẫn và hỗ trợ của Đại Đông cũng vội vàng bận rộn.
Lâm Chu cười vui vẻ, chạy đến một bên làm bánh trung thu thịt tươi.
Bánh trung thu thịt tươi là một loại bánh ngọt xốp giòn, cách làm khó hơn bánh trung thu kiểu Quảng Đông rất nhiều.
Nguyên lý của bánh ngọt xốp giòn là dùng lớp vỏ bột nước - dầu bọc vào bột khô, sau đó cuộn lại nhiều lớp để làm thành bánh ngọt.
Chỗ khó của loại bánh này là yêu cầu độ cứng hoặc mềm của lớp vỏ nước - dầu và bột khô phải như nhau.
Nếu không sẽ thất bại.
Nếu bột khô quá cứng, khi cán ra sẽ làm vỡ lớp vỏ bột nước - dầu, từ đó gây thất bại.
Mà lớp vỏ bột nước - dầu quá cứng sẽ không thể tạo ra phần tách lớp, cũng không thành công.
Thế nên lúc làm phải cẩn thận.
Đây cũng là lần đầu tiên Lâm Chu làm, nếu cậu quá tập trung vào việc này sẽ không có thời gian gói bánh trung thu, chỉ có thể tìm cách để mọi người tích cực tham dự vào.
Chuyện này làm mọi người có cảm giác được tham gia, lúc ăn bánh trung thu sẽ thấy càng thơm ngon hơn.
