Chương 565: Ai đời trong tiệc nướng lại ăn heo sữa quay thế hải! (1)
Chương 565: Ai đời trong tiệc nướng lại ăn heo sữa quay thế hải! (1)Chương 565: Ai đời trong tiệc nướng lại ăn heo sữa quay thế hải! (1)
Khách hàng khác không giành được có vẻ cực kỳ buồn bực.
Heo sữa quay 2000 tệ, họ chỉ mới chần chờ một lát, còn chưa tìm được người mua chung mà đã hết sạch rồi!
"Đầu bếp Tiểu Bạch, chúng ta không thể giết thêm mấy con heo nữa à?"
"Đúng đấy, còn gà không? Làm gà sữa quay được không?"
"Không thì làm dê quay nguyên con cũng được áI"
Nhóm khách hàng không giành được heo sữa quay vây quanh Tiểu Bạch.
Hôm nay đã là chủ nhật, ngày mai sẽ không được ăn đồ nướng ông chủ Lâm làm nữa. Mọi người cảm thấy rất khó chịu.
Sau đó treo lên, chờ heo khô hết thì lấy xuống, pha trộn các gia vị trừ hương liệu và nước đường, lần nữa phết đều lên mỗi vị trí bên trong heo sữa, tiếp tục ướp trong 20 phút rồi xiên lên.
Dù sao, ăn không hết còn có thể gói mang về mài
May mà ông chủ chỉ bày quầy bán trong một tuần, nếu không anh cũng không biết trang trại còn giữ được thứ gì. ...
Anh vốn không có tình cảm gì với nguyên liệu trong trang trại, bây giờ bị mấy người này ăn hết sạch, anh lại thấy có một ít tình cảm. Nhìn đám người này ăn sạch mọi thứ trong trang trại mà anh đã dày công chăm sóc, chỉ thiếu nước không thể nhổ cỏ lên ăn, anh thật sự không chịu nổi nữa.
Tiểu Bạch ôm đầu, chỉ ước có thể vắt giò lên cổ chạy đi.
Sau khi giết heo sữa, xử lý xương và đặt lên giá sắt, phết gia vị do Lâm Chu đặc chế vào bên trong, ướp ba mươi phút.
Hận không thể lôi toàn bộ mọi thứ có thể ăn được trong trang trại ra quay.
Cuối cùng, dùng cây gỗ xiên bên trong thân heo, chân trước và sau cũng được căng ngang bằng cây gõ, buộc chặt chân heo.
Bước này giống với bước chần da khi làm vịt quay.
Sau đó, đặt con heo đã chần xong lên, quét đều nước đường, thực hiện các bước tương tự như phết nước lên da vịt quay.
Bước tiếp theo là xối nước sôi lên thân heo để làm căng da và chắc thịt.
Sau khi Lâm Chu nướng xong toàn bộ xiên nướng do khách hàng gọi, các khách hàng chờ hồi lâu thấy Tiểu Bạch dẫn người đến giao heo sữa đã được chuẩn bị sẵn.
Lò quay của Lâm Chu chỉ có thể quay ba con heo sữa một lần, thế nên cậu phải nướng xong tất cả các xiên que trên tay, lò trống rồi mới đến phần ba con heo sữa quay được.
Lúc gọi món, khách hàng biết heo sữa quay tốn nhiều thời gian nên ăn xiên nướng trước, để heo sữa quay lại cuối cùng.
Hoàn thành bước này là có thể quay heo sữa.
Quá trình ướp gia vị heo sữa quay rất dài, thời gian nướng cũng chẳng ngắn hơn bao nhiêu.
Dù không ăn được thì đứng xem cũng được, lỡ như nhờ da mặt dày mà có thể ăn ké một miếng thì sao!
Đến khi heo sữa quay có màu của nước sốt đỏ, bóng nhẫy, mùi thơm của heo sữa quay đã sớm tràn ngập khắp cả trang trại.
Sau đó dần dần chuyển sang vàng ươm, không ngừng chảy mỡ, nhỏ giọt xuống lửa than, làm bùng lên những tia lửa li ti, nổ lách tách, trông cực kỳ đẹp mắt.
Da heo vốn trắng nõn bị lửa than hun đến hơi ngả vàng. Những người ăn xong xiên nướng nhưng chưa kịp đi bị heo sữa quay trên lò hấp dẫn, không nỡ rời đi.
Cho heo sữa lên lò quay, chưa đến nửa tiếng mà lớp da đã bắt đầu chuyển màu.
Lâm Chu gõ vào da heo, có thể nghe thấy tiếng vang lanh lảnh, chứng tỏ da heo đã được quay đến giòn rụm.
Lúc lấy xuống khỏi lò, bề mặt da heo vẫn đang phát ra tiếng xèo xèo, trông cực kỳ hấp dẫn.
Heo sữa quay đã chín sẽ được lấy ra khỏi giá sắt.
Chu Lâm vừa động tay đã nghe được dao nĩa va chạm với da heo phát ra âm thanh xoèn xoẹt, thanh thúy êm tai.
"Rộp rộp!"
Tiếng vang xốp giòn, làm người ta vừa nghe đã thèm chảy nước miếng, không kịp chờ đợi muốn biết liệu khi cho vào miệng, nó có giòn rụm giống vậy hay không.
Không thể tưởng tượng được mùi vị thơm ngon đến mức nào!
Mọi người thấy Lâm Chu gỡ ba con heo sữa quay từ giá sắt ra, lại dùng kéo cắt thành từng miếng cho người dùng dễ ăn.
Những khách hàng ruột vẫn chưa đi đều nhìn chằm chằm.
Ai đời trong tiệc nướng lại đòi ăn heo sữa quay thế hả! Bọn họ vậy mà không biết chút tin tức nào!
Sau khi xác định là ai gọi món, mọi người lập tức lôi kéo làm quen.
Vài người mua được heo sữa quay ăn ít đồ nướng lại để tránh bị no, cố ý chừa bụng ăn heo sữa quay.
Đây là heo sữa quay ông chủ Lâm làm nha, không dám nghĩ đến nó ngon thế nào!
Đặc biệt là heo sữa quay được cắt bằng kéo, lúc này mùi thơm đã đạt đến đỉnh điểm.
Thu hút không ít người vây xem.
Hương thơm nức mũi này lấn át cả mùi thơm đồ nướng ở gần trang trại trước đó, đủ để khiến mọi ánh mắt đều tập trung vào món heo sữa quay.
"Người anh em, anh mua heo sữa quay bao nhiêu tiền thế? Tôi trả gấp đôi, chia cho tôi phân nửa được không?"
Thử hỏi người có thể không thèm chớp mắt mua đứt con heo sữa quay như thế có thiếu mấy ngàn tệ này không?
