Chương 572: Hôm nay là thứ hai nha!
Chương 572: Hôm nay là thứ hai nha!Chương 572: Hôm nay là thứ hai nha!
"Vỏ bánh bao này mềm lắm á, lại còn trắng muốt. Hơn nữa, kết cấu rất dai, tuyệt cả là vời!"
Chỉ đến khi ăn bánh bao rồi, một số người mới hiểu được tại sao lúc không tìm thấy quầy bánh bao này, mọi người sẽ lập nhóm đi khắp nơi tìm người.
Thật sự ăn ngon quá xá!
Bọn họ chưa từng ăn bánh bao nào ngon đến thế.
Bột vỏ bánh nở rất tốt, trắng sáng và láng bóng.
Khi cầm bánh bao trong tay, cảm giác quyết định hương vị, vỏ bánh mềm mại sẽ hơi lõm xuống khi bóp mạnh vào, sau đó có thể thấy rõ vỏ bánh đàn hồi lại chỉ trong vài giây, lại trở thành bánh bao căng mịn như cũ.
Thật sự rất có phúc khi được cắn một miếng.
Mọi người biết mùi vị kia thơm ngon bùng nổ cỡ nào không?
Khách hàng không hề chuẩn bị, bị nóng đến mức đầu lưỡi cũng hơi tê dại.
Thịt bò so ra càng dai hơn thịt heo, lúc nhấm nháp có thể cảm nhận rất rõ.
Cắn một miếng tạo ra lỗ hổng trên chiếc bánh bao hoàn chỉnh, nước thịt theo đó tuôn ra ngoài.
Mỗi lần băm thịt phải tốn rất nhiêu công sức, mỗi dao đều phải phá hủy kết cấu của thịt. Chờ lúc hấp chín, toàn bộ nước thịt thơm ngon sẽ được bao trùm trong lớp vỏ bánh bao.
Thịt bò tươi được băm thủ công bằng dao phay, nêm thêm gia vị làm thành nhân bánh.
Chảy thẳng vào miệng.
Bánh bao thịt, lại còn là nhân thịt bò.
"Thơm quát"
Trong khoảnh khắc khách hàng bị bỏng, hương vị thơm ngon cũng dần lan tỏa.
Làm người ta không còn để ý đến đầu lưỡi bỏng rát nữa, chỉ muốn ăn uống no nê một bữa, sảng khoái thưởng thức vị ngon này.
Nhưng đầu lưỡi là bộ phận rất nhạy cảm.
Một số khách hàng ăn bánh bao bị mọi người vây xem cảm thấy rất hả hê.
Người đàn ông cầm bánh bao, ăn ngon đều trợn trắng mắt, đầu óc không nhịn được thầm nghĩ.
Anh vừa ăn vừa lúc lắc đầu, dáng vẻ đó làm các khách hàng vẫn đang xếp hàng trông mong nhìn sang. Lúc thì nhìn bánh bao mà Lâm Chu đang hấp, lúc lại nhìn bọn họ ăn.
Càng nhai càng thấy thơm, mỗi ngụm đều mang đến cho người ta cảm giác tuyệt diệu mà chỉ có thịt bò mới có thể làm được.
Họ mua được bánh bao rồi không chịu mang về, cứ thế đứng trước mặt mọi người ăn cho thỏa thích.
Nhưng vỏ bánh bao bên ngoài vẫn có độ mềm và dai vừa phải.
Loại dầu đỏ này không phải nước, sẽ không ngấm hoàn toàn vào vỏ bánh bao.
Vỏ bánh bao không có hương vị gì, chỉ mới ngấm dầu đỏ cay nồng, không cần nhân thì đã đủ bắt mắt.
Bánh bao nhân đậu hũ cay tê, sự kích thích của dầu đỏ và ớt mang đến sức hấp dẫn mới cho món đậu hũ vô cùng bình thường.
Chỉ có lớp bột dính vào phần nhân bánh bên trong mới thấm dầu đỏ, trở nên hơi ẩm ướt.
Căn vào bánh bao, mùi thơm kia không còn là hương vị thoang thoảng như lúc bánh bao vừa hấp chín.
Lâm Chu dùng đậu hũ non làm nhân bánh bao. Cậu thái đậu hũ non thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi nấu trước một lần để loại bỏ mùi đậu còn sót lại, bên cạnh có còn có tác dụng định hình. Công đoạn này giúp đậu hũ giữ lại được cả hình dạng lẫn mùi vị trong quá trình rang xào tiếp theo.
Đậu hũ được hấp đến thấm đẫm nước trong nồi, kết cấu mềm mịn ngoài sức tưởng tượng.
Trong chớp mắt làm người ta có cảm giác như đang ăn đậu hũ ma bà.
Cộng với những miếng thịt bằm nhỏ li ti, thơm dầu béo, còn có độ dai. Mỗi ngụm đều khiến người ta kinh ngạc.
Nhóm người cầm bánh bao đậu hũ trơn mịn, vừa ăn đã cảm nhận được răng mình chạm đến miếng đậu hũ. Không cần tốn sức, chỉ cần nhấm nháp bằng đầu lưỡi đã có thể nghiền nát đậu hũ, tạo thành cảm giác hủy diệt sảng khoái. Từ đó, động tác cầm bánh bao đậu hũ trên tay của mọi người không khỏi nhẹ nhàng hơn.
"Tôi cũng nếm ra được một ít thịt bò bằm trong bánh bao đậu hũ này. Ông chủ Lâm có cho thịt bò bằm vào à?"
Những khách hàng đang thưởng thức bánh bao đậu hũ cay tê đến hít hà không nhịn được hỏi.
Một cái bánh bao đậu hũ giá 5 tệ, trong đó còn có thịt bò, bọn họ thật sự hời rồi.
"Tôi có cho một ít, vậy mà anh cũng nếm ra được?"
Trong lúc chờ hấp bánh bao, Lâm Chu đang mò cá, nói chuyện phiếm với nhóm khách hàng bên cạnh. ...
Các khách hàng này hay thật, ai cũng là nhà ẩm thực, có thể nhận ra bên trong bánh bao của cậu có thứ gì.
Lạc Vũ thấy vẻ mặt ngạc nhiên của ông chủ Lâm thì không kìm được vui vẻ cầm bánh bao nhân đậu hũ.
"Anh không chỉ cho thêm thịt bò bằm, còn có tiêu được sản xuất ở khu vực Xuyên Thục, cực kỳ chính cống. Gia vị hơi giống đậu hũ ma bà, nhưng dùng loại đậu hũ khác. Mùi vị có một số điểm khác biệt, nhưng cách anh thay đổi vô cùng tốt, chuyển từ món ăn thành nhân bánh bao, làm thành bánh bao ăn lại càng ngon hơn!"
Khách hàng tập trung xung quanh ăn bánh bao nghe anh mô tả chính xác như vậy, bày tỏ ý nghĩ của họ một cách hoàn hảo, không nhịn được gật đầu.
