Chương 695: Đậu hũ nóng
Chương 695: Đậu hũ nóngChương 695: Đậu hũ nóng
Lần nào cũng kinh ngạc trước công nghệ cao trên quầy hàng của hệ thống.
Rõ ràng bề ngoài bình thường như vậy, chả khác gì các quây hàng ven đường khác, nhưng tình huống cụ thể chỉ có người sử dụng mới biết.
Thế nên, Lâm Chu không để người khác nhúng tay vào những chuyện liên quan đến bày quầy bán hàng.
Nhóm quản gia Tôn đều rất đúng mực, biết Lâm Chu thích bày quầy bán hàng, cũng thích tự làm mọi thứ.
Bọn họ cùng lắm chỉ phụ dọn dẹp vệ sinh.
Lâm Chu nói xong thì quay người đi lấy con dao dài chuyên cắt đậu hũ, lúc quay lại đã thấy quản gia Tôn và các dì đứng thành hàng cạnh thùng đậu hữ, ai cũng cầm bát trong tay.
Tốc độ cầm bát của mọi người còn nhanh hơn tốc độ lấy dao của cậu.
Lâm Chu nhận lấy cái bát từ tay quản gia Tôn, cắt một dao lên đậu hũ trơn mềm, cho vào bát, lại cắt bừa vài lần rồi rưới nước sốt lên.
Người ta không dám gắp quá mạnh tay, chỉ sợ không cẩn thận gắp hỏng đậu hũ.
Ngoại trừ quá trình chế biến đậu hũ hơi công kênh, lúc bày quầy bán hàng tương đối nhẹ nhàng
Đậu hũ trắng đến cực điểm, ngâm trong dầu ớt đỏ rực, sáng tới chói mắt.
Sau khi rưới nước sốt ớt lên trên lại biến thành bạch ngọc điểm xuyết một ít phụ liệu xanh xanh đỏ đỏ, trông cực kỳ hấp dẫn.
Một thùng đầy đậu hũ trắng như tuyết, núng nính rung động, trắng nõn, mềm mại, trông hệt như một rương tràn ngập bạch ngọc, khiến người ta nhìn thấy chỉ muốn chiếm làm của riêng.
Đậu hũ trơn mềm được cắt thành từng miếng, thấm đẫm nước sốt, lúc gắp lên cẩn thận đưa vào miệng.
Thế là xong một suất đậu hũ nóng.
Nhưng cũng rất qua loa.
Đợi đến khi ăn cả miếng đậu hũ vào miệng, trái tim đang treo cao mới được thả lỏng.
Cảm nhận tiếp theo là nhiệt độ nóng bỏng của đậu hữ, khiến người ta không nhịn được há to miệng hít lấy hít để nhằm hạ nhiệt.
Chỉ nhìn thôi đã thấy lo rồi.
Thoải mái đến không kìm được thở dài.
Đậu hũ mềm mịn, khoảnh khắc cắn xuống lập tức cảm nhận được hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh này.
Đậu hũ nóng hôi hổi cộng với vị ớt thơm nồng, vừa cắn một miếng, cả người cứ như được ủ ấm.
Mọi người chỉ tùy tiện hít thở hai lần đã bị mùi thơm trong miệng hấp dẫn, cầm lòng không đặng cắn miếng đậu hũ, chậm rãi nhấm nháp.
Mùi ớt tươi thơm nồng đậm, đậu hũ thì nóng bừng gần như sắp bỏng, nhưng kết cấu non mềm và trơn mịn thật sự làm người ta kinh ngạc.
Sau đó, mọi người cùng tập trung lại nếm thử và bàn luận mùi vị.
Quản gia Tôn chịu đựng cảm giác nóng rát chạy thẳng từ miệng xuống dạ dày. Sau khi ăn hết một miếng đậu hũ, hai mắt tỏa sáng, ngạc nhiên mô tả mùi vị với mọi người.
"Đây là sự kết hợp giữa tào phớ và đậu hũ non, kết cấu mềm mọng, mùi đậu rất đượm nhưng không hề tanh, ngược lại rất tươi và thơm ngọt."
"Món này ngon quá đi! Trước giờ tôi chưa từng ăn đậu hũ nào ngon như vậy."
Mỗi khi Lâm Chu làm món ngon gì, chắc chắn người được ăn thử đầu tiên là những người bên cạnh cậu. Tới nỗi mọi người không dám ăn quá mạnh.
Đây mới là chuyện vui vẻ nhất.
Dì Phương vội nhận lấy bát đậu hũ nóng Lâm Chu đưa qua, nghe quản gia Tôn nói, không kịp chờ đợi gắp một miếng đậu hũ lên cho vào miệng.
Khá lắm! Đậu hũ nóng hầm hập lập tức làm dì sắp bỏng đến méo cả mặt. Dì vừa nhe răng nhếch miệng nhai vừa nóng lòng bắt đầu ăn.
Dì Hứa nhìn đức hạnh này của mọi người thì biết rất nóng. Lúc dì nhận bát đậu hũ, đầu tiên là cẩn thận thổi hai lần, sau đó mới nhập tiệc.
Lâm Chu thông qua kinh nghiệm của bọn họ, tự múc một bát cho mình, đặt qua một bên để nguội, chờ lát nữa mới ăn.
Tranh thủ thời gian làm một loại nước sốt khác.
Tương vừng, tương hẹ, ớt.
Cậu rưới một muôi tương vừng, tương hẹ và ớt được phối trộn đặc biệt lên đậu hủ trắng bóc.
Màu đỏ, trắng, xanh, còn có vàng đậm của tương vừng.
Đậu hũ nóng bừng bừng làm các loại nước sốt này nóng lên.
Sau khi khuấy trộn một chút, mùi thơm sẽ bị kích thích trở nên càng đậm đà hơn, đến mức làm người ta không nhịn được thèm thuồng khi vừa nhìn thấy.
Lâm Chu cũng không nhịn được. Cậu cảm thấy đậu hũ không nóng đến vậy, vội gắp một miếng lên cho vào miệng.
Trong chớp mắt, độ mềm mịn của đậu hũ làm cậu kinh ngạc thảng thốt.
Thật sự từ trước đến nay cậu chưa từng ăn đậu hũ nào trơn mềm thế này, cộng thêm nước sốt rưới lên trên. Đầu tiên là mùi thơm của vừng và đậu phộng lan tràn trong miệng, sau đó là mùi hơi the cay của tương hẹ được làm từ hẹ băm nhuyễn. Ăn vào phê đến tận ócl
Mùi ớt càng làm người ta say mê.
Loại tương ớt sền sệt này khác với nước chấm dầu ớt chưng trước đây. Nó có thêm muối và ớt nghiền với nhau, tạo thành tương ớt dính vào đậu hũ. Cắn một miếng là nước sốt và đậu hũ ngập tràn.
Đậu hũ cứ như có đủ kiểu công dụng, chính nó đã vô cùng ngon lành, khi được rưới thêm các loại nước sốt thơm lừng khác nhau còn có mùi vị tuyệt diệu hơn nhiều.
