Chương 351: Hái lá trà (1)
Chương 351: Hái lá trà (1)Chương 351: Hái lá trà (1)
Tô Mai phân loại các loại sách, album ảnh và dụng cụ vẽ tranh và đem xếp vào vào tủ sách, sau đó cô vỗ võ tay, cảm giác khá hài lòng.
Khi Triệu Khác tan làm trở về, anh dựa vào khung cửa ngắm nghía một lúc, tủ sách rất lớn, một vài hộp tranh và thư pháp chỉ chiếm 1/5 không gian."Ngoài những thứ này ra, có cuốn sách nào em muốn đọc không?"
"Những cuốn sách em muốn đọc sao', Tô Mai cười nói: "Chắc là không đếm được đâu, có nhiều lắm."
"Thôi, dành thời gian lập danh sách sách đi,' Triệu Khác nắm tóc xõa lên má cô và cài vào sau tai: "Anh sẽ mua cho em. Nếu em không thể đọc hết một lúc thì cứ từ từ. Cứ dân dần sẽ mua được hết số sách mình muốn."
Sau Tết Trung thu, sĩ quan hậu cần báo với Tô Mai chuẩn bị một bình gốm to, đậu đã làm xong rồi, còn chiết xuất được hơn 20 cân nước tương.
Sau khi mang về, đưa đến tặng nhà họ Vương một bát chao to cùng hai cân nước tương, Tô Mai liền đi đến khe suối bắt bốn con cá chép và ba con lươn đem vê chế biến. Cá chép được rửa sạch rồi ngâm với nước tương, cho vào cùng với hành lá và gừng băm nhỏ, cho thêm mấy viên chao vào hấp cùng.
Nhóm lửa và bắc nồi đất lên, khi nồi nóng thì múc một thìa mỡ lợn vào, cho gừng, tỏi, lươn đã băm nhỏ vào xào một lúc, đổ hai thìa nước hầm xương vào. Cho thêm một chút xì dầu, những con lươn đã thấm qua xì dầu, lại được quyện với nước xương hầm, tạo nên một mùi hương thơm vô cùng.
Lại để thêm một nồi lên bếp, Tô Mai xào cải thìa với nước tương, cắt vài khoanh ớt và nước sốt đậu đã lên men, thêm một bát tương đậu rán.
Món chao và nước tương tự làm đều rất thơm, mỗi người đều ăn thêm nửa chén cơm nữa. Vào tháng 10, khu vực khai hoang nông nghiệp đã mở ra hai vụ mùa bội thu.
Triệu Khác gọi điện thoại tới Hoa thành, và ngày hôm sau Lưu Minh Trạch, Lưu Minh Hàn cùng bốn người nữa đến thu hoạch ngô, bông, cải thảo và củ cải.
Tô Mai đến hậu cần đặt một vài thùng gỗ tuyết tùng, mua gạo nếp và gia vị, cá chép sau khi được giết mổ và làm sạch sẽ được ướp vào thùng và cho vào hầm, mẻ cá đã ướp trước đó cũng có thể ăn được.
Tô Mai mở một cái thùng.
Nghe vị chiến sĩ nhà họ Miêu nói cá có thể chiên hoặc ăn sống, ướp gia vị một thời gian, xương cá trở nên mềm, thịt cá ngấm nhiều vị, mùi vị càng thêm độc đáo.
Nhà có nhiều trẻ con nên Tô Mai loại bỏ trực tiếp phương pháp ăn sống này.
Khi chảo nóng và đổ dầu vào, Tô Mai lấy miếng cá cho vào chảo. Trước đó cô đã nghe anh chiến sĩ kia hướng dẫn, dùng dao chia con cá ra, cắt thành từng đoạn và chiên từ từ trong chảo.
Một lúc sau, mùi cá được tẩm ướp kĩ đang chiên trong chảo bắt đầu tỏa lên, hương thơm ngào ngạt bắt đầu lan ra.
Tiểu Hắc Đản ngửi thấy một mùi hương hấp dẫn như vậy liền thả quả câu mây trong tay ra, vội vàng chạy tới cửa phòng bếp, hô lên: "Mẹ ơi, thơm quái"
Tiểu Du Nhi nhặt quả bóng trên mặt đất và đuổi theo, cũng reo lên: "Mẹ, tiểu Du Nhi muốn ăn."
Tô Mai gắp thử một miếng, đưa một miếng thịt cá vào miệng nếm thử, nó rất ngon nhưng hơi mặn.
Gỡ xương cá xong, Tô Mai lấy hai lá ra xà lách, gói từng miếng nhỏ đưa lên miệng hai đứa bé, nói với chúng: "Há miệng."
Hương xà lách nhè nhẹ hòa cùng vị thơm của thịt cá hơi cay cay, tạo nên một hương vị rất ngon. "Thật ngon.", Tiểu Hắc Đản nói một cách mơ hồ, phồng má: "Mẹ, con muốn miếng nữa'.
Tiểu Du Nhi cũng nói theo: "Mẹ, muốn nữa, muốn nữa."
"Bây giờ chúng ta cùng ăn cơm, mau đi rửa tay đi", Tô Mai múc canh cá từ trong nồi ra, lấy thêm sáu con cá nhỏ nữa, xắn từng con một, cắt thành từng miếng bỏ vào nồi.
Hôm nay có món cá hấp nên Tô Mai có nấu một nồi cơm to cũng không đủ ăn, may mà ở nhà có bánh bao, cho vào nồi hấp vài phút là ăn được.
Số cá diếc, cá mè, trắm cỏ còn lại được mổ ra, rửa sạch để ráo, ướp với rượu gạo, gừng, nước tương ... trong 4 giờ, chặt những thanh tre tương đương để giữ cá, buộc dây gai vào và treo trong sân. Nắng chiếu vào sẽ làm khô cá. Tô Mai cùng mấy người đi gặt lúa, lúa cắt trực tiếp sau đó mang vè xát thành thóc, phơi nắng mấy ngày thì để xuống hầm cất. Còn ngoài ruộng lại rải lên hạt giống cây cải dầu và khoai lang đỏ, chờ chúng nảy lên.
Để cảm ơn mọi người đã đến thu hoạch cùng, khi đến chỗ hải đảo, Tô Mai liền bảo Triệu Khác và Trương Hạ Sơn mua một nửa con dê và một giỏ hải sản.
Tối hôm đó, Tô Mai mời ba thành viên nhà họ Vương cùng vợ chồng Thái Giai Vị cùng ăn món hầm và thịt nướng.
Rượu trái cây do Thái Giai Vi chuẩn bị đã uống được, cô ấy đưa cho Tô Mai ba hũ, chị Vương cũng tặng cô một bình sương hoa kim ngân tự làm và một hũ lớn sốt cà chua.
