Sau khi mở sạp đồ kho một tuần, Thẩm Mỹ Vân lập tức mở sạp đồ nướng lên, thế nhưng sạp đồ nướng không lý tưởng, đồ ăn này không no, đối với mọi người mà nói, đây là xa xỉ phẩm.
Cô mở sạp nướng một tuần, mỗi ngày chỉ có mấy chục đồng đến hơn một trăm đồng thu nhập.
Thẩm Mỹ Vân lập tức làm dẹp sạp thịt nướng, làm ăn mà, có thành công có thất bại, thế nhưng sạp thịt nướng là doanh nghiệp đầu tiên khiến Thẩm Mỹ Vân bị lỗ vốn trong làm ăn thời gian dài như vậy.
Xe đẩy nhỏ đơn giản đặt ở Bằng Thành, dùng để làm thức ăn nhanh và phở xào, dù sao việc làm ăn kia vẫn luôn tốt.
Lần này cô dẫn ba người trở về, trong đó lại lấy Trương Anh làm chủ, lúc cô bồi dưỡng Trương Anh, chủ yếu là một trợ thủ toàn năng.
Bất kể là phở xào hay là thức ăn nhanh, hay là món kho, cùng với giao ra ngoài, những thứ này Trương Anh đều đã học qua.
Anh ta xem như lão luyện.
Sau khi trở lại Dương Thành, cô để anh ta độc lập chống đỡ một quầy hàng.
Hơn nữa quầy hàng ở Dương Thành, Thẩm Mỹ Vân lựa chọn ở chợ đêm đường Tây Hồ, đó là chợ đêm lớn nhất Dương Thành hiện nay, cũng là thị trường có lưu lượng khách nhiều nhất, không có một trong.
Mà sau khi cô trở về, Ngụy Quân đã sớm làm xong xe đẩy nhỏ, vừa vặn ba chiếc xe đẩy nhỏ, một cái để xào phở mì, một cái để thức ăn nhanh, một cái khác chính là món kho.
Đúng vậy, Thẩm Mỹ Vân dự định trực tiếp phục chế hình thức làm ăn của Bằng Thành, chuyển đến Dương Thành làm.
Khi xe làm xong, Thẩm Mỹ Vân lập tức trực tiếp để cho bọn họ đi mua sắm nguyên vật liệu, cuối tháng mười một lập tức khai trương.
Ngày khai trương, bởi vì tên tuổi quán ăn nhà họ Lỗ, đã từ Thành Bằng Thành lan tới Dương Thành, thế cho nên làm ăn não nhiệt dị thường.
Đặc biệt là mức độ phổ biến của phở xào cơm chiên, trực tiếp vượt qua tưởng tượng của Thẩm Mỹ Vân.
Người Dương Thành thích ăn phở xào, những lời này là thật không sai, còn có một câu nói là, không có một con gà nào có thể sống sót đi ra Dương Thành.
Ở phương diện món kho Dương Thành, Thẩm Mỹ Vân cho thêm gà kho, nguyên liệu dùng vẫn là cách điều chế bí mật của quán ăn nhà họ Lỗ, gà kho ra lại càng trực tiếp trở thành món hot.
Trình độ được thăng cấp, thậm chí trực tiếp vượt qua cả cá mực kho và móng heo kho.
Chỉ là, cứ để ít người làm việc như vậy lập tức không đủ, cô trực tiếp mang từ Hy Vọng Mới ba người lại đây, trên cơ bản có thể cam đoan, một quầy hàng hai người khiến cho quầy hàng vận hành không bị nhân số ảnh hưởng.
Để đảm bảo chợ đêm đường Tây Hồ Dương Thành vận hành bình thường, Thẩm Mỹ Vân liên tiếp ở chỗ này giám sát hơn nửa tháng, lúc này mới xem như có thể hoàn toàn buông tay.
Mắt thấy đến tết dương lịch, cuối năm phải tính sổ.
Thẩm Mỹ Vân lập tức bắt đầu bận rộn, đầu tiên là tính toán sổ sách Y Gia, chọn ngày ba mươi tháng mười một để tính toán doanh thu cả năm của Y Gia.
Doanh thu của Y Gia hơn một trăm bốn mươi vạn, phải biết rằng đây vẫn chỉ mới là doanh thu khai trương nửa năm, trừ đi các chi phí nhập hàng, phí nhân công, cùng với phí thuê cửa hàng, cùng phí vận hành.
Lợi nhuận ròng khoảng chín mươi lăm vạn, trong đó, chi phí nhập hàng chiếm phần lớn, chi phí nhân công và tiền thuê nhà xem như mưa bụi.
Kiểm kê xong Y Gia, tiếp theo chính là Hy Vọng Mới, Hy Vọng Mới non nửa năm qua không kiếm được tiền, thua thiệt hơn tám ngàn đồng.
Đây hoàn toàn là thứ mọi người có thể dự tính trước được.
Phải biết rằng, Thẩm Mỹ Vân từ đầu tới đuôi nuôi người, đã có hơn một trăm người, hơn tám ngàn này đã là dưới tình huống cực kỳ tiết kiệm.
Kiểm kê xong Hy Vọng Mới, tiếp theo chính là sạp ăn vặt một tháng trước mở ở Dương Thành, cũng đã mở hơn ba mươi ngày, doanh thu chín vạn như vậy đã coi như là không tệ.
