Có hơn ba trăm quốc gia tham gia cuộc thi, mỗi quốc gia cử từ ba đến năm giám khảo. Tất nhiên, một số quốc gia như nước chủ nhà Hạ Hoa và nước M, số lượng giám khảo được đề cử tương đối nhiều hơn. Đây gần như là quy định bất thành văn của mỗi cuộc thi.
Giám khảo chính chỉ có mười người, thời gian và sức lực có hạn và vì lo ngại về sự công bằng nên trước vòng sơ khảo, vòng tuyển chọn sơ khảo của các thí sinh sẽ được đánh giá ẩn danh bởi mười nhóm giám khảo bình dân. Để tránh sai sót chủ quan sẽ có ba lần thi, sau đó lấy điểm cao nhất làm kết quả.
Những thí sinh có điểm thấp hơn tự nhiên sẽ bị loại. Những thí sinh có điểm cao hơn sẽ được vào vòng thi tiếp theo.
Các đầu bếp xuất hiện với tinh thần phấn chấn, bắt đầu đi theo cô gái lễ tân đến bếp của mình. Sau khi nhận được đề bài thì giơ ra trước máy quay, bọn họ suy nghĩ một lúc, lấy nguyên liệu rồi xắn tay áo lên làm.
Dù là đầu bếp Hạ Hoa hay nước ngoài, họ đều bụng bự đầu tròn, trên mặt nở nụ cười hiền hòa giống như được khắc ra từ một khuôn mẫu. Chỉ có một số ít đầu bếp bị người ta để ý ngay lập tức, An Tri Thu là một trong số đó.
Anh ấy cao ráo, khuôn mặt trắng trẻo, tinh tế, chiếc kính phẳng gọng bạc trên mũi càng tô điểm thêm chút khí chất thư sinh, không ngoa khi nói anh ấy là người nổi bật giữa đám đông.
An Tri Thu có em gái những năm qua luôn nấu ăn ở nhà, cộng với anh ấy có hứng thú học hỏi, có trách nhiệm gánh vác gia đình trên vai, thúc giục anh ấy không ngừng tiến lên, tay nghề ngày càng tiến bộ hơn.
Gần đây, gia đình và công việc của anh ấy về cơ bản đã ổn định, vì vậy anh ấy có chút thời gian nên anh ấy đã bắt đầu đi tìm kiếm đầu bếp dân gian khắp nơi, sau đó đã bái ít nhất bảy tám mươi sư phụ.
Anh ấy nhắm mắt lại bình tâm, nhớ lại lần cuối cùng trong đầu các món ăn mà mình sẽ tham gia thi.
Giám khảo bình dân không chỉ có người Hạ Hoa mà còn có nhiều người dân của các quốc gia khác. Để món ăn của mình dễ được mọi người chấp nhận và công nhận hơn, An Tri Thu đã chọn những nguyên liệu và hương vị mà đa số mọi người thích và có thể chấp nhận, chẳng hạn như thịt, mì, ...
Anh ấy chuẩn bị làm một món thịt kho tàu không thể thiếu trên bàn ăn Hạ Hoa, một món bì lạnh gia truyền, một bát cháo thập cẩm thơm ngon đậm đà và một quả cam tráng miệng giàu vitamin C!
Món ăn nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng thực ra lại có không ít bí quyết.
An Tri Thu cũng là lần đầu tiên đối diện với nhiều khán giả như vậy, trong lòng không khỏi lo lắng. Nhưng nghĩ đến lời khuyên của em gái, lúc nhìn khán giả, anh ấy đã tưởng tượng trong đầu họ đều là những củ cải, cà rốt họp mặt, sự phấn khích dần bình tĩnh lại.
Để mỗi giám khảo đều có thể nếm thử món ăn của mình, anh ấy cần làm nhiều phần, đồng thời đây cũng là một trong những tiêu chuẩn mà giám khảo quan sát để đánh giá mức độ ổn định trong kỹ năng nấu nướng của họ.
Anh ấy đun cháo thập cẩm, rồi kho thịt, sau đó cầm dao, trong sự ngạc nhiên và lo lắng của mọi người, anh ấy đã vung dao đủ kiểu. Sợi dưa chuột trên thớt được cắt thành sợi, độ dày đều nhau và kích thước bằng nhau.
Cam cũng được anh ấy điêu khắc thành một con công đẹp mắt, đặt trên đĩa đựng phở chua.
An Tri Thu nấu ăn rất nhanh, ngay cả nấu một trăm phần ăn cũng không có chút áp lực nào, điều này cũng liên quan đến việc anh ấy từng làm việc không ngừng nghỉ trong nhà hàng quốc doanh cả ngày lẫn đêm.
Anh ấy là người đầu tiên hoàn thành.
Chiếc chuông được ấn xuống, phát ra âm thanh trong trẻo khiến các đầu bếp khác có chút vội vàng và lo lắng trong lòng.
