Trong lúc hai người đang nói chuyện phiếm thì đồ ăn đã được đưa lên.
Lúc đầu bạn thân còn định kể về trải nghiệm ăn cơm niêu đất ở Lĩnh Nam, nhưng sau khi nhìn thấy cơm niêu đất được bưng lên, miệng có cảm giác hơi không nói nên lời.
Nồi đất bên trong cơm niêu đất chính là để chỉ nồi hầm. Cơm niêu đất được bưng lên cùng với nồi đất, Tô Mạt Mạt đặt một bàn đệm cách nhiệt trên bàn, sau đó thả nồi đất lên.
"Cẩn thận không bỏng mất." Tô Mạt Mạt nhắc nhở.
Cơm niêu đất là một món có thể ăn gian, bởi vì ngoài việc ba loại đánh giá sắc hương vị ra, còn có thể phát ra âm thanh, có thể đạt được hiệu quả dọa người, quả thật rất dễ bắt nạt.
Cơm niêu đất bưng từ trên lò ra, nồi đất nóng hổi, bốc lên khí nóng nghi ngút, dầu bên trong phát ra tiếng xèo xèo.
Trong không khí nháy mắt tràn ngập mùi thơm nồng của dầu và cơm.
Bạn thân gọi một phần cơm niêu đất thịt kho tàu, trên bề mặt nồi đất được phủ tám miếng thịt kho tàu gọn gàng, chiếm giữ gần hết diện tích bề mặt chiếc nồi đất, thịt kho tàu được bao quanh bởi màu xanh biếc của rau cải chíp, có thể nhìn thấy hạt cơm như ẩn như hiện ở bên dưới.
Bởi vì bị mùi hương kích thích nên cổ học của cô bạn thân không nhịn mà nhấp nhô, nuốt nước miếng một cái, cầm lấy đũa bên cạnh muốn động đũa.
Nhưng lúc này, Văn Tư Tư lại nhắc nhở: "Cẩn thận bỏng! Sao cậu lại vội vã thế? Không phải vừa nãy cậu nói cơm niêu đất của tiệm cơm này bình thường sao?”
Bạn thân thẹn thùng: "Mùi hương này quá thơm rồi, hôm nay tớ vô cùng muốn ăn cơm, gửi được mùi cơm này thật sự không chịu được."
Bạn thân lo lắng chờ đợi một lúc, đợi đến hơi nước tan đi, dầu cũng không còn phát ra tiếng vang xèo xèo nữa, lúc này mới bắt đầu động đũa. Rất nhiều người cảm thấy điều quan trọng nhất của cơm niêu đất chính là nguyên liệu bên trên, nhưng thật ra điều quan trọng nhất của cơm niêu đất lại chính là lớp cơm bên dưới. Nếu như cơm không ngon, dường như cơm niêu đất giống như lầu gác vậy, nổi lơ lửng, ăn cũng chẳng ngon đến đâu.
Bạn thân ăn một miếng cơm, không khỏi cảm thấy hài lòng mà gật đầu, không nhịn được lôi Văn Tư Tư nói: "Cơm này cũng quá ngon rồi, cứng mềm vừa phải, cực kỳ thơm ngon. Sao ở nhà tớ không nấu ra kiểu cơm này được nhỉ?"
Loại gạo mà Bạch Nhất Nặc dùng chính là mầm gạo truyền thống, loại gạo này thon dài, trơn như bôi dầu óng ánh, tính thấm hút tốt, có thể hấp thu mùi hương của trám và dầu, sau khi nấu lên có mùi thơm đặc biệt Là một loại lựa chọn có một không hai để làm cơm niêu đất.
Có một cách để biết cơm trong cơm niêu đất nấu đã chín hay chưa, không đơn giản chỉ cho gạo trực tiếp vào trong nồi cơm điện rồi nấu chín như thế. Sau khi Bạch Nhất Nặc rửa sạch gạo tơ, cho gạo và nước vào trong nồi đun sôi, ngoại trừ thời gian cho dầu thì hoàn toàn không được mở nắp, chỉ dùng hơi nước để đánh giá độ chín của gạo. Bởi vì nếu mở nắp thường xuyên sẽ khiến cho mùi của gạo tơ bị giảm đi rất nhiều.
Bạn thân ăn cơm niêu đất, sau khi ăn một miếng cơm cho thỏa cơm thèm, lập tức duỗi đũa ra chọc vào miếng cháy. Nếu như không có miếng cháy, vậy không còn gọi là cơm niêu đất, chỉ gọi là cơm thôi. Miếng cháy chính là linh hồn của cơm niêu đất.
"Oa." Sau khi cô bạn thân nhìn thấy miếng cháy màu vàng của cơm niêu đất thì không nhịn được mà thốt ra: "Miếng cháy này tuyệt quá đi."
Miếng cháy có độ dày của cơm, trông như một tấm gương, hoàn toàn không dính nồi, bị đâm một cái đã tách khỏi nồi đất.
Bạn thân không nhịn được dùng đũa bẻ một miếng cháy, nhét vào trong miệng, con mắt lập tức trợn to. Miếng cháy vàng ruộm này được nhúng qua một lớp dầu, được bao bọc bởi những hạt cơm thơm nức, thấm đẫm nước thịt kho tàu, ăn một miếng đã thấy thơm, giòn, mặn, tươi.
Sau khi bạn thân ăn xong nồi này cũng không còn cách nào suy nghĩ về những chuyện khác, không nhịn được liên tiếp ăn hết thịt kho tàu cơm niêu đất trong bát.
Một phần cơm niêu đất rất lớn, nếu là trước kia, cô bạn thân hoàn toàn không ăn hết, cho nên lúc bạn thân gọi món mới nhắc nhở Văn Tư Tư gọi nhiều quá.
Cô bạn thân thấy mình càng ăn càng nhiều, không khỏi cảm thấy kinh ngạc với sức ăn của chính mình, nhưng bảo cô dừng lại thì cô không bằng lòng, bởi vì mùi thơm của cơm niêu đất tràn đầy trong miệng, khiến người ta luôn muốn giữ lại thật lâu.
Một lát sau, đũa của bạn thân chạm vào đáy nồi đất mà không có chút ngăn trở nào, lúc này cô mới ý thức được mình ăn nhiều!
Cô lúng túng nhìn về phía Văn Tư Tư ở phía đối diện, phát hiện tốc độ ăn cơm của Văn Tư Tư cũng không kém cô bao nhiêu, động tác trên tay giống như bóng ảnh còn dư lại, chỉ lo vùi đầu ăn cơm, cũng không thèm tiếp tục xem điện thoại.
