Tặng suốt một đường, bên ngoài cửa sổ số 7 vẫn còn vài sinh viên, Phùng Ngọc Ngọc đứng ở bên cạnh một lúc, đợi các sinh viên lấy cơm xong rời đi mới đi lên tặng gà rán nhà mình.
Mẹ Lâm nhìn thấy cô gái xấp xỉ tuổi con gái mình, biết cô ấy tiếp quản cửa sổ của chú nên quan tâm hỏi thăm vài câu.
Trước lúc tới, Phùng Ngọc Ngọc từng nghe nói sự tích của Lâm Sở Trì, thấy cô trông không lớn hơn mình, trong lòng nổi lên khâm phục.
“Thất Thất, cô có thể đánh giá gà rán do tôi làm chút không?”
Nếu cô ấy đã nói vậy, Lâm Sở Trì mở hộp giấy đựng gà rán ngay trước mặt cô ấy.
Trong hộp giấy lót giấy dầu, trên giấy dầu bây giờ đã có một lớp dầu, chỉ nhìn thôi đã biết cô ấy chiên gà xong không để ráo dầu đủ. Mà nhìn từ bên ngoài gà rán, độ lửa lúc chiên rõ ràng cũng không đúng, còn mùi vị, cô dùng đũa gắp một miếng lên đưa vào trong miệng, lớp da có vài phần giòn, nhưng ăn vào quá ngấy dầu, hơn nữa lớp bột phủ cũng hơi dày.
“Thịt gà rất tươi.” Lâm Sở Trì nếm xong chỉ tìm được một điểm có thể khen, đó chính là nguyên liệu tươi.
Nhưng bởi vì cô ấy ướp không đúng, cộng thêm độ lửa khi chiên có hơi quá đà, ngược lại che đậy mất độ tươi của thịt gà.
Phùng Ngọc Ngọc nghe vậy, mắt hơi sáng lên: “Tôi dùng gà sống giết thịt tại chỗ, Thất Thất cô lợi hại thật, thế mà vừa ăn vào đã biết ngay.”
Gà rán cô ấy bán đắt hơn so với chú cô ấy bán lúc trước, nguyên nhân nằm ở nguyên liệu.
“Bột phủ cô dùng không có vấn đề, nhưng đừng phủ dày như thế, ngoài ra lúc chiên chú ý độ nóng của dầu và độ lửa.”
Gà sống giết thịt tại chỗ bị làm thành thế này, Lâm Sở Trì có hơi tiếc cho nguyên liệu tốt như vậy, thấy cô ấy thành tâm thỉnh giáo, cô bèn chỉ ra khuyết điểm của gà rán.
Bột phủ của gà rán và phương pháp ướp gia vị đều được Phùng Ngọc Ngọc tốn số tiền lớn mua về, thậm chí trước khi tới trường, cô ấy còn từng học chiên gà với người ta, nhưng lúc có người ở bên cạnh chỉ đạo còn đỡ, một khi để một mình cô ấy làm, luôn làm không tốt.
Phùng Ngọc Ngọc cảm thấy cô còn chuyên nghiệp hơn người dạy mình làm gà rán trước đây, không khỏi sinh ra suy nghĩ bái sư.
“Thất Thất, cô có thể dạy tôi làm gà rán không, tôi có thể nộp học phí.”
Lâm Sở Trì thấy lúc cô ấy nhắc tới gà rán trong mắt lấp lánh, nhìn ra nhiệt huyết của cô ấy dành cho gà rán.
Bây giờ cũng không bận, thấy cô ấy mong đợi nhìn mình, Lâm Sở Trì gật đầu đồng ý.
Việc kinh doanh buổi trưa thật sự có hơi đả kích Phùng Ngọc Ngọc, đặc biệt là khi nghe thấy có sinh viên thì thầm nói gà rán cô ấy bán vừa đắt vừa dở.
Thấy Lâm Sở Trì đồng ý dạy mình, Phùng Ngọc Ngọc xông thẳng tới cửa nhà bếp giống như nhìn thấy cứu tinh, đợi cô vừa đi ra liền ôm lấy cánh tay của cô.
“Cảm ơn Thất Thất, cô tốt thật, trước đây tôi từng nghe chú nói về cô, chú nói tay nghề nấu nướng của cô rất tốt.”
Phùng Ngọc Ngọc mang một gương mặt xinh xắn rất được lòng người khác, tính tình trông có vẻ cũng rất cởi mở, chỉ là hơi lắm lời, sau khi phát hiện Lâm Sở Trì dễ gần, cô ấy liền nói không ngừng.
Lúc cô ấy tới cửa sổ số 7 đã có sinh viên chú ý tới, cho nên lúc này nghe nói Lâm Sở Trì sẽ dạy cô ấy làm gà rán, lập tức có sinh viên rảnh rỗi đi theo họ.
Được thôi, thực ra các sinh viên đi theo lên lầu cũng không thuần túy là vì rảnh, chủ yếu vẫn là nghĩ nói không chừng có thể ăn được gà rán do cô làm.
Lâm Sở Trì cùng Phùng Ngọc Ngọc tới cửa sổ số 9, đi thẳng vào bếp xem nguyên liệu đã chuẩn bị.
“Gà là do cô tự cắt?”
“Không phải, tôi không biết cắt, là nhờ người ta cắt rồi đưa tới.”
“Nếu có thể thì lúc nhờ người ta cắt gà, cố gắng giữ lại chút da gà trên mỗi miếng gà, như vậy chiên ra sẽ thơm hơn.”
Phùng Ngọc Ngọc gật đầu ghi nhớ, lại nghe cô nói: “Phương pháp ướp gia vị ổn, nhưng tỉ lệ không ổn lắm, là cô tự điều chế sao?”
Thấy cô chỉ tới gần ngửi ngửi đã biết phương pháp ướp gia vị, Phùng Ngọc Ngọc tròn xoe đôi mắt: “Cô lợi hại quá, nhưng không phải tôi tự điều chế, là mua phiên bản có sẵn.”
Lâm Sở Trì hỏi xong giá cả liền cảm thấy cô ấy bị lừa rồi, dù sao thì loại ướp gia vị thường thấy này cũng không tính là phương pháp bí truyền gì, căn bản không đáng với số tiền này, đặc biệt là tỉ lệ ướp còn không phải tốt nhất.
Cô dạo một vòng trong bếp, dùng gia vị có trong tay điều chỉnh mùi vị của miếng gà đã ướp trong chậu để nó ướp tiếp, sau đó nhìn bột phủ bên cạnh.
